夏天做飯熱？因為你沒做對！

夏天溫度高，不開空調完全不行。偏偏廚房沒有空調，小編雖然喜歡做飯，每次也是大汗淋漓的打了一場仗一樣。其實出出汗沒什麼不好，就是太辛苦了。怎麼辦呢？今天就來說說夏天做飯的小竅門。

廚具大變身

電飯鍋這一廚房神器說了很多次了，只需要把食材稍微處理，放到電飯鍋里就可以了。無論是湯、粥、飯還是燉煮的肉類，不過一個電飯鍋只能做一種，這就需要其他廚具的幫忙了。

蒸鍋也很好，整個粗糧雜燴，夏天吃實在是太健康了。另外夏天蒸菜也是非常不錯的，健康無油，還減肥。

豆漿機除了做豆漿，還可以做其他的粥、糊、汁，無論是冷熱都可以做。

家裡的烤箱也別閑著，隨便烤個肉類、海鮮類，家常BBQ實在不能再健康了。

烹調方式大變身

夏天熱，夏天炒菜更熱，從熱油熗鍋到大火翻炒，真是一不小心就把汗滴到了菜里，分分鐘不用加鹽了。

其實夏天是個很好的機會用來減肥，很多人都苦夏，吃不進油膩的食物，那就換個做法吧。

紅燒變清燉，方法就是把紅燒的醬料在清燉後作為蘸料。

爆炒變蒸煮，肉類焯水做蒸菜也是很好吃的，或者烤箱燒烤，也是沒有什麼油煙。

炒菜變拌菜，蔬菜類焯水涼拌吃，綠色健康也保證了食材的鮮味。

食材比例大變身

GIF/1K

夏天還是少吃點肉吧，炎熱的夏天不要給身體過多的負擔，露肉的季節還是少吃點油膩的。

夏天健康的食材就是減少油脂的攝入，增加蔬菜和雜糧的攝入。不過因為主食和肉類的攝入變少，還是要注意蛋白質的補充，可以多吃點魚類和奶類，補充優質蛋白和鈣。

說了這麼多理論，說點實際的吧，夏天經常出現在小編家飯桌上的幾道菜。

牛油果沙拉

用料

牛油果半個，黃瓜半個，番茄1個，蝦仁適量，鹽少許，黑胡椒少許

做法

蝦仁煮熟，番茄、黃瓜、牛油果肉切丁

把四樣食材放一起拌勻，撒上鹽和黑胡椒，也可以加適量橄欖油和醋作為油醋汁

西蘭花烤雞胸肉

用料

雞蛋1個，雞胸肉1塊，西蘭花1棵，口蘑4朵，牛奶50ml，黑胡椒適量

做法

西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散。烤箱180°預熱。

燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會。西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。

將煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒

放入考碗或模具放烤箱烤15分鐘左右，喜歡芝士的可以在上面放芝士

豆漿機南瓜粥

用料

南瓜1/4，銀耳半朵，糯米粉1大勺，冰糖5粒，水300ml

做法

南瓜去皮，切塊蒸熟，銀耳泡發

所有材料都放進豆漿機

選擇豆漿模式

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！