周末食光40：相見恨晚，迷迭香！

「凡事不可苟且，而於飲食尤甚。」

——《隨園食單》

一、迷迭蒜香法棍

一般的蒜香法棍多喜用歐芹，

但是，

歐芹一般地方難買，

便用迷迭香代替，

竟出奇般的好吃！

食材準備：

法棍：半根

黃油：適量

蒜頭：2-3顆；

迷迭香：適量；

鹽：少許.

製作步驟：

法棍切片；

蒜頭切細碎；

迷迭香洗凈，用廚房紙擦乾，切細碎；

黃油放到微波爐中，轉大約30秒，直至融化；

將法棍放在鋪了錫紙的烤盤上，塗抹上黃油；

將之前的蒜和迷迭香碎混合進一個碗內，加入鹽，攪拌均勻後，灑在法棍片上；

放進提前預熱好的烤箱，180度，10分鐘左右；

從烤箱中拿出，不僅香氣襲人，還能聽到「滋啦滋啦」黃油滲進麵包的聲音，真想一口咬下去，不過，真的很燙，要放涼一下啦！

二、香烤小胡蘿蔔

小胡蘿蔔，清脆爽口，有點甜，

適合生吃，

烤過口感也不錯。

食材準備：

小胡蘿蔔：幾根；

植物油：適量；

迷迭香：適量；

海鹽：少許；

黑胡椒粉：少許.

製作步驟：

胡蘿蔔洗凈、刮乾淨表面，對半切開；

切開的小胡蘿蔔，切面朝上放在鋪了錫紙的烤盤上，刷上植物油；

迷迭香洗凈，用廚房紙巾擦乾；

將海鹽、黑胡椒、迷迭香均勻灑在小胡蘿蔔上；

放進預熱好的烤箱，180度，20分鐘左右，出爐，裝盤。

tips：

小胡蘿蔔也可不對半切開，則烤制時間延長一倍；

本烤箱溫度屬於偏高類型，具體溫度根據自家烤箱脾氣設定。

三、芒果奇亞籽布丁

奇亞籽吸飽水後，會漲大並黏在一起，像布丁一樣！

食材準備：

芒果：400g；

椰汁：250ml；

奇亞籽：30g；

蜂蜜：適量.

製作步驟：

200ml左右椰汁，倒進奇亞籽中，攪拌均勻；

放進冰箱冷藏，4-6小時、過夜最佳；

250g芒果切小塊，和剩餘50ml椰汁，一起放進攪拌機，攪拌成芒果泥；

150g芒果切塊，待用；

準備一隻碗，將奇亞籽和芒果泥各倒入碗的半邊；

中間接縫處擺上芒果塊，即可。

tips：

想要圖中那樣的擺盤，必須先將奇亞籽倒入，用勺子稍擋一下，留出半個碗的空間，再倒入芒果泥；

當然，也可以裝入杯中等；芒果泥和奇亞籽可攪拌混合，也很美味。

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一周情侶早餐：

這是不老食光與你共同度過的

第40個周末

晚安

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