岩茶新手入門不要慌，選對茶才是最重要！
丨本文由小陳茶事原創
丨作者：村姑陳
《01》
最近大傢伙兒都在忙著高考填報志願。
家裡的侄子也在忙著填報志願，還有李麻花她表弟，也在為志願忙碌著。
填報志願的那種忐忑的心情，村姑陳感同身受。
經過高考的磨礪，我們終於要進入大學的象牙塔。
故而，在面對這樣一件極有可能會影響未來的事兒，我們總是很謹慎。
在大學面前，高考生就是一位新手，他需要了解很多關於大學的知識，做好很多攻略，然後再邁開步子，大步向前。
喝岩茶也是一樣。
在新手入門之前，我們都要做好全面的攻略，這樣才能事半功倍。
岩茶新手入門，需要注意的事項有很多。
但今天村姑陳想和你們聊聊—新手入門，該選擇哪種火功的岩茶。
《02》
岩茶，可分為輕火茶、中火茶、足火茶、高火茶。
這些茶均有不同的火功，因為火功的不同，所以使得這些岩茶擁有不一樣的香氣和口感。
分別來說說不同火功的岩茶有什麼特點。
1、輕火茶
輕火茶是所有岩茶里火功最低的茶。
這類岩茶從最大程度上保留了岩茶的香氣。
輕火岩茶大多表現為花香，常見的花香有梔子花香、蘭花香、玉蘭花香、夜來花香……
香氣高昂是輕火岩茶最大的特點。
2、中火茶
中火茶的火功更高，吃過更深。
在香氣方面也有所改變。
中火岩茶多表現為花果香，如果工藝得當，則會出現花香火香交融。
雖說中火茶的花香不如輕火茶高昂，但整體來說中火茶的香氣還算明顯。
中火茶的香，更加沉穩有內涵。
除了香氣有變化，湯水也有變化。
中火茶的湯水更加醇厚、稠滑。
3、足火茶、高火茶
與中火茶相比較，足火茶在香氣方面則有更明顯的不同。
因為焙火程度深，那些低沸點的香氣物質已經揮發，只留下了高沸點的香氣。
這類香氣多表現為果香，是那種熟果香。
這就像芒果的香氣變化。
一顆半成熟的芒果是一種較清新的甜香，而完全成熟的香氣則是很沉鬱的，很濃郁的香氣。
足火茶的香氣就是這種熟果香。
足火茶的口感也是屬於稠厚類型，湯水柔和，滋味甘醇。
以上就是不同火功的特點。
那麼，作為新手我們是該選擇香氣高昂的輕火茶，還是選擇湯水甘醇的中火茶呢？
《03》
村姑陳建議新手朋友剛開始喝岩茶的時候選擇輕火茶。
原因也很簡單，因為輕火岩茶茶香足，新手很容易就接受了輕火茶的口感。
相比之下，新手對於茶湯稠厚的中火茶卻是接受較慢。
因為中火及以上的岩茶香氣不夠突出，而茶湯往往比較濃烈，作為新手並不能馬上就能接觸。
而輕火岩茶，勝在香氣突出，新手往往能很好地接受這類茶。
不論您之前是喝綠茶還是喝鐵觀音還是紅茶，輕火岩茶都能輕鬆接受。
《04》
所以呢，新手入門一點也不難，我們只要選對茶類就能輕鬆做到。
新手入門先從輕火茶開始，而後是中火茶、足火茶、高火茶……
一步一個腳印，就能學會喝岩茶之法。
喝岩茶，從輕火茶開始！
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