馬桑果這個「山寨桑葚」有毒，千萬別誤食

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桑葚長相可愛、顏色喜人、味道酸甜，不少人愛吃。桑葚還含有多種維生素、礦物質，並富含白藜蘆醇、花色苷等有益健康的生物活性成分，是初夏時節的好水果。還記得魯迅先生的《從百草園到三味書屋》一文中的描寫：「碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹，紫紅的桑葚」，讀著文字彷彿就能看到滿樹誘人的桑葚果子。

不過，我們今天要說的可是「山寨版桑葚」—馬桑果。入夏以來，因食用馬桑果中毒的事件時有報道，小夥伴們需得擦亮眼睛、仔細辨認，以防中毒！

披著桑葚外衣的馬桑果

馬桑果也就是馬桑的果實，馬桑又叫水馬桑、毒空木、醉魚草、千年紅、鬧魚兒、黑果果等，主要分布在我國四川、貴州、雲南、陝西、甘肅、湖北、湖南、廣西等地，多長於山坡或山溝，是一種有毒植物，同時也是一種中草藥，性味苦、辛，有祛風除濕、化瘀散結、鎮痛殺蟲之效。

馬桑果同樣含有毒素，且沒有成熟的青果毒性更大，其有毒成分主要是馬桑內酯和吐丁內酯等倍半萜內酯類物質，具有興奮中樞神經系統，增強脊髓反射的作用，可使人發生驚厥。

馬桑果中毒有什麼表現？

馬桑果通常每年5-6月份成熟，中毒也主要發生在這個時期，兒童因誤食馬桑果中毒最為多見。

馬桑果看著可愛，卻「心狠手辣」。吃了以後發病很快，一般1個小時左右就會出現反應，以神經系統癥狀為主，早期表現為腹痛、噁心、嘔吐、頭暈、胸悶等，然後會煩躁不安、血壓升高、呼吸加快、全身抽搐，嚴重時可發生腦水腫、呼吸抑制、心跳驟停而死亡。

馬桑果對人毫不留情，對山羊卻格外溫柔，是山羊很喜愛的美味，吃了不僅不中毒，還長得快。

中毒了怎麼辦？

馬桑果中毒沒有特效的解毒藥物，一旦發生中毒，要抓緊時間就醫，先進行催吐、洗胃、導瀉，把還沒消化吸收的馬桑果排出來，減少毒素的吸收。

特別是小朋友誤食以後，家長要及時處理，立即為其催吐，並儘快就醫。

擦亮眼睛防誤食

夏天來了，各路野果也成熟起來，雖說鄉野山間生長的野果野菜有著別樣風味，但它們很多都「暗藏殺機」，如若沒有火眼金睛，切莫隨便嘗鮮。所以，不只是「路邊的野花不要采」，路邊的野果、野菜、野蘑菇都要敬而遠之。

馬桑果跟桑葚一樣長相甜美，極具誘惑性，有些小朋友看見了會忍不住摘幾顆來嘗嘗，家長和學校一定要做好科普教育工作，特別是馬桑生長較多的南方地區。

*本文圖片源自網路

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馬冠生博士

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

國家食物與營養諮詢委員會委員

國務院婦女兒童工作委員會婦女兒童問題專家

全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員

中國營養學會副理事長

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