大米飯吃膩了，快來吃饅頭，不僅營養高，還有三大好處

減肥的人可以適量吃饅頭

饅頭是小麥粉經過酵母發酵後製成的，經過發酵的饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解，還能破壞麵粉中的植酸，減少對鈣吸收的影響。

此外，酵母菌在發酵過程會產生大量的維生素B族，尤其是在植物性食物中缺少的維生素B12，可以預防貧血、高同型半胱氨酸血症，並能減少心血管疾病的風險。

饅頭作為碳水化合物的重要來源，既富含營養物質，又易於消化吸收，因此即使是減肥的人也應適量吃饅頭。

吃饅頭，有三大好處

1、緩解壓力

多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張，而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

(圖片來源：網路配圖)

2、不容易長胖

饅頭比米飯熱量低，前者只相當於後者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。

(圖片來源：網路配圖)

3、下午不犯困

人體缺乏維生素b1會感到乏力，缺乏維生素b2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素b1、維生素b6、維生素b12等b族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑。

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