這個廚娘厲害了，把老公的畫變成一道美食

—夏至·那一夜月色照荷塘—

在二十四節氣中，夏至最早被確立，我們因而把它作為系列的開篇。

日北至，日長之至，日影短至，故曰「夏至」。在夏至日這天，太陽相對地球行至最北，北半球的白晝被拉至最長。而夏至過後，太陽直射地面的位置逐漸南移，白天慢慢縮短，夜晚漸漸加長。

如此，太陽在南北之間循環往複，一年又一年。

夏至，正所謂，「一候鹿角解；二候蜩始鳴；三候半夏生」。

雖然酷熱難當，陰涼卻已在暗地裡滋生。屬陽性的鹿，在夏至這一天感覺到了陰氣，頭上的角就會脫落下來。地下的蟬感受到了陰氣，也匆忙爬到樹的高處，開始一夏的嘶鳴。——《光陰》

夏至後不久，就會進入一年中最炎熱的「三伏」天。氣候炎熱，潮悶多雨，人們容易食欲不振，素有「苦夏」之憂。

不如就在夏至這天，為你愛的人做一份《那一夜月色照荷塘》吧!

菜譜推薦人：美食KOL汪怡雯

食材主菜：牡丹蝦、雪蟹鉗

配菜：西葫蘆、黃節瓜、洋蔥、雞蛋

調料：橄欖油、鹽、糖、芝士粉

主食：黑米、白米

水果：荔枝、藍莓 烹飪方法

炙烤芝士牡丹蝦

1、洋蔥切丁

2、牡丹蝦背部開片，一分為二，成橢圓形

3、熱鍋加橄欖油，油熱後煸炒洋蔥

4、牡丹蝦背朝下煎至7層熟，肉質呈白色出鍋

5、放入適量芝士粉，噴槍小火加熱，芝士融化包裹於蝦

炸雪蟹鉗

1、雪蟹鉗蘸少許麵粉

2、油熱後下鍋，肉質呈金黃出鍋

《因為愛》tips夏至後高溫襲來，人體代謝旺盛，機能消耗加大，需要補充足夠的蛋白質才能精力充沛。海鮮和蛋類口感新鮮、不油膩，又能減輕腸胃負擔，成為夏日飲食不二選擇。

清炒雙色瓜

1、西葫蘆、黃節瓜切片

2、油熱後下鍋翻炒

3、3分鐘後加少許鹽

4、出鍋前加少許糖，增加蔬菜鮮味

《因為愛》tips西葫蘆、黃節瓜清熱解暑，口感清爽又讓人食慾滿滿，青黃搭配的小清新色調同樣讓人心情愉悅。

牛奶炒蛋

1、2個雞蛋+10毫升牛奶，打成蛋液

2、油溫升至50度左右倒入蛋液，快速翻炒，凝結成塊後出鍋

熊貓飯

1：4黑米加大米，洗凈加水浸泡30分鐘，煮熟

《因為愛》tips黑米能夠為人體提供必要的維生素和礦物質，還能有效調節血糖平衡。和糙米同煮，口感更豐滿醇厚！

荔枝&藍莓&薄荷葉

《因為愛》tips荔枝最講究時節，不及則澀，過之則干。而夏至時期，荔枝剛剛好，有最飽滿的果肉和最清甜的口感。

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