豆角不要總是長條狀和肉搭配炒，切短炒了，更美味
豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
但是豆角一定要炒熟了吃哦，要不然吃了就不好了。
今天小編給大家介紹一種，特別好入味，炒熟又下飯的炒法。
原材料很簡單:
①長豆角
②青紅辣椒、大蒜2瓣
③豬瘦肉（可加雞蛋白+藕粉腌制）
④鹽、雞精、生抽
首先，把長豆角洗乾淨，切小段。
然後把肉切沫，加點雞蛋液和藕粉腌制一下。肉會更嫩哦。（懶的話，不腌制。）
青紅辣椒、大蒜切成如下圖形狀。
鍋內倒適量食用油，先炒肉。
再放大蒜和紅辣椒爆香。
再放入備好的豆角段還有青椒。
翻炒變色後，放入適量鹽和雞精、還有生抽。
翻炒熟後，起鍋擺盤即可。
喜歡吃得嫩嫩的，脆脆的，不建議放水燜哈~
就這樣，一盤美味可口，下飯的豆角炒肉誕生啦，很家常，又營養，美味哦。
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