除了龍蝦,澳洲還有哪些海鮮不能錯過?
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澳大利亞四面環海,海鮮種類也是多樣而豐富。澳大利亞海鮮超快捷指南,保證滿足你的舌尖海鮮之旅。
泥蟹 澳洲海鮮之王
泥蟹通常重一公斤左右,雖然可以全年供應,但供應高峰是在昆士蘭州和新南威爾士1月至4月期間。而親手打撈泥蟹,也是澳大利亞非常受歡迎的一項活動。在墨爾本的Spice Temple餐廳,可以用XO醬炒青蟹來吃,是不是想想都要流口水~
岩龍蝦 沒有爪子的龍蝦
不像它的大西洋表親,澳大利亞岩龍蝦沒有爪子,所以它所有珍貴的肉都在甲殼裡。它們有著明顯的紋理肉,也就是生魚片風格,最適合拿來燒烤、水煮和烘焙。在墨爾本的Supernormal餐廳,龍蝦卷配蛋黃醬和豆瓣菜的獨特搭配,軟嫩的龍蝦肉和菜醬融合地恰到好處。
藍魔蝦 最奢華的海鮮
藍魔蝦也是澳大利亞龍蝦的一種,屬於比較奢侈的海鮮,市場售價非常高。它也是一款備受推崇的美食佳肴,這種淡水龍蝦大部分都被直接裝船運往澳大利亞的頂級餐廳。來悉尼的Momofuku Seiobo餐廳,椰子油及曲黃油搭配上剛剛捕撈出來的鮮美藍魔蝦的嫩肉,那口感絕對讓你不虛此行。
墨累河鱈魚 澳洲獨有的淡水魚類
墨累河鱈魚是一種僅在澳大利亞分布的大型掠食性魚類,體長最大可達1.8米,體重113公斤,它是澳大利亞體型最大的純淡水魚類。來悉尼的Est餐廳,肉質嫩白的鱈魚,在果木炭火上慢烤至焦脆,再塗上法式黑黃油醬汁,搭上酸豆和洋蔥,配著桌上盈盈一點溫柔的燭光,視覺和味覺的有雙重享受。
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※日本名城美食特選,跟著吃就對了!
※這些特立獨行的海島,每一個都深藏不為人知的秘密
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※妹子到海邊抓一種花般的海鮮,技術不好很容易就錯過,是什麼呢?
※到了海南別就只知道海鮮,這些小吃一定不要錯過
※這些海鮮你吃過嗎?
※海邊的海鮮真有趣,這螃蟹都被抓了還不忘吃東西,小伙也被逗樂了
※除了海鮮飯,西班牙的這種美食也不容錯過!
※海釣的目的就是釣魚,但是小伙卻總能釣上稀奇的海鮮,都有些啥?
※尿酸高除了不能喝啤酒吃海鮮,還有一樣要少碰
※小伙趕海抓青蟹收穫不錯,還找到了幾種比較特別的海鮮,有吃過嗎
※戒了海鮮啤酒,就能遠離痛風?並不是的!
※愛吃海鮮的人看過來!這種海鮮給你個膽兒,諒你也不敢吃!
※海鮮這樣吃也不錯啊
※酒罈子除了喝酒,還能用來捉海鮮!這到底是什麼樣的操作?
※一種在沿海城市都不一定能吃的到的海鮮,看看你吃沒吃過?
※這種野菜有海鮮味,過去窮人才吃,如今快被挖絕了,有錢也難買到
※在家也能做!鮮掉眉毛的海鮮粥,只因多了這一步!
※汪涵痛風拒吃海鮮:除了海鮮,這些食物也不能碰!
※非洲什麼都卻,就是不缺海鮮還便宜,但你去了以後肯定不想吃了!
※又到休漁期,不允許捕撈海鮮,為啥市場上還有很多海鮮,哪來的?
※誰說小白菜不好吃?把它往裡一放,比吃海鮮還鮮美,常吃還能減肥
※原來吃海鮮也能對付癌症?沒錯,但只有這5種海鮮!