中國煎餅果子風靡紐約 一個賣上百元你會去吃嗎
煎餅果子,是一種天津風味街頭小吃,用煎餅卷油條,食用時加面醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為 果子 ,東北地區常稱之為雞蛋餅。
而最近，煎餅果子在紐約火了！一個就上百元，你會去吃嗎？
據《紐約時報》報道，在曼哈頓中城的U rbanSpace Vanderbilt，美國人布賴恩·戈德伯格和JianbingCom pany的蘇永邦經營著「老金煎餅」，他們的煎餅師從於中國的煎餅果子，但進行了改良，一個可以賣到15美元，約合103元人民幣。
報道介紹，麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物，充滿「秘密」香料，塗上一個雞蛋，而且可以根據要求再加。
每個煎餅都畫上比甜麵醬更甜的海鮮醬和「老乾媽」辣椒醬，後者也可以按罐出售。再加上香菜和炸餛飩皮，然後是奢侈的餡料：焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。
「這是美國化的。」戈德伯格說。它不像小吃，更像三明治，但同樣美味，只不過吃起來稍顯狼狽，因為咬下去之後，煎餅會裂開，包不住裡面的餡料。
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