夏天到了吃貨得這麼當，你是合格吃貨嗎？90％吃貨不懂

天氣燥熱，這些養生湯你都知道嗎！

進入夏天，天氣進入炙熱的「燒烤」模式

整個人越來越燥熱

出門五分鐘，流汗兩小時

身為吃貨，咱們不止要吃，也要知道夏天適合吃什麼

身體吃不消的多喝點消暑下火湯吧

竹蓀老鴨湯

用料：鴨子半隻、石斛10克、竹蓀1包、老薑1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。

做法：

1.鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段

2.將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內

3.湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉1小時

4.1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入清理好的竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。

功效：消暑利濕、補氣養陰、潤肺清熱

夏枯草黑豆湯

用料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。

做法：夏枯草浸泡、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗凈，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可。

功效：清火、明目、二者合而為湯，在盛夏秋暑時用，還有補腎水、平肝火的功效。

佛手瓜芡實雪梨排骨湯

用料：佛手瓜400克、芡實40克、雪梨2個、豬排骨500克、生薑3片。

做法：佛手瓜洗凈，去皮，切塊狀；芡實洗凈，稍浸泡；雪梨洗凈，去芯，切塊狀；豬排骨洗凈，斬為段狀。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），大火煲沸再改小火煲2小時，調入適量鹽、油便可。

功效：清熱解暑、生津止渴

苦瓜青滾鹹蛋湯

用料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀

做法：鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

功效：合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

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