五花肉可以與它搭配？據說只有1％的人才知道
前兩天，小編看了一篇關於五花肉蒸魚的文章，本人做飯那麼多年，從來沒見過五花肉還能與魚搭配。據說只有1%的人才知道，而我就是那99%的人。這隨意的組合是不是也能帶來味蕾上的爆炸呢？小編先不說了，直接曬上一張五花肉蒸魚的圖片吧。
單從做法上來講，就讓人對這道菜的發明者讚嘆不已，首先五花肉就要選肥瘦間隔的，緊密相依卻又涇渭分明，這部分的肉最嫩也最多汁，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。其次是備好蔥姜蒜紅椒切成絲，如果怕腥，可以多放點。用大蒜圈、蒜蓉塞魚肚，然後用鹽均勻抹在魚身上，倒入黃酒和生抽腌制一會兒。
上鍋大火蒸15分鐘，起鍋、把預留的蔥絲擺在魚上，用熱油澆在魚身上。就可以起鍋開吃了，這時候的魚肉不僅細膩爽滑而且多滋多味。五花肉也鮮嫩多汁，肥而不膩，瘦而不柴。據說極品五花肉有十多層，小編只見過徒河五花肉是這樣的。
以上就是五花肉蒸魚的全過程，寶寶們要好好記住哦，有機會在家人面前大展身手吧！
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