洪雅，擔得起好山好水好好吃的最高讚美

「世間美味在鄉下」大概就和「武林高手隱深山」是一個道理。雖然大成都的美食多元到眼花繚亂，但論單一食材、單一菜系，往往還是我們小縣城的好。

所以大榜決定把目光鎖定四川的小城，啟動馬達，找到當地土著美食家，挖出真正「隱於小城」的美食、生活。

今天我們去逛，洪雅。

看到有句話說的是「要想身體好，常往洪雅跑」，聽起來就像朋友圈媽媽轉發的養生文章，很土，但說起來也不是沒有道理。

這個離成都140多公里的縣城，擔得起好山好水好好吃的最高讚美。在此之前，我對洪雅一無所知，稍稍了解它之後，很想買張車票立刻發車走！

1.洪雅是「藤椒之鄉」，就算你沒去過洪雅，你們家廚房也肯定有一瓶幺麻子藤椒油。

2.洪雅的藤椒有多厲害？他們專門有個藤椒文化博物館就不說了，據說肯德基要做藤椒雞排都要跑到洪雅去進購這個佐料！

3.洪雅有條穿城而過的江，叫青衣江。天氣好的時候，站在江邊拍照，張張都是明信片。

青衣江可以算是洪雅人民散涼的第一選擇，特別是夏天家，它還承擔了天然游泳池的功能。

江上有座橋叫舊大橋，算是縣城裡面最老的橋，雖然是老，但是質量之好，新修的橋都爛了好多次了，而它，一點問題沒有。

4.如果你說土生土長的洪雅人，那麼恭喜你，你掌握了一門外語。想問洪雅的方言真的不是世界上第一難懂的方言嗎？

簡單舉兩個例子，我們成都人說你在幹啥子，而洪雅人說的是你在搞捏兒？我們說雨傘，洪雅人說撐子；我們說黑色，洪雅人說的是孩賽···

洪雅一個小縣城，

居然有兩個古鎮！

5.柳江古鎮給人整個感覺就是綠，樹綠山綠水綠，感一走到裡面，氣溫都要下降個5度，拍出來的照片煙雨蒙蒙，就像小時候課本裡面唐詩的配圖一樣好看。

（你不要看這個水橋雖然漂亮，但是每次走在上面，其實腳都在發抖！）

6.高廟古鎮不像其他古鎮開發成了賺錢的商業景區，它就是當地人自己住的房子，老人坐在自己家門口搓玉米，理毛線、補銻鍋···沒人招呼你穿龍袍拍照，也沒有高音喇叭的叫賣聲。走在高廟的石板路上，你根本沒有心思再去問wifi密碼。

哦對了，洪雅人自己喜歡喝的高廟白酒可以帶一瓶回去嘗嘗。

7.解放前，洪雅最繁華的一條街叫南壇街，街道不大不寬，就幾百米，但卻是最有風味的。據說在這條街遊盪的小娃娃，沒有一個好惹的。

8、看到《花少》裡面一群俊男靚女去了開普敦的桌山看日落，美哭了我。其實看桌山哪裡需要跑到南非去，洪雅就有啊，它叫瓦屋山。晃眼還以為在富士山腳下嘞！

9、瓦屋山可以看雪看瀑布看日落，剛想說它很壯美，結果它反手就得到了一個「世界杜鵑花王國」名號。

10.槽漁灘，在我們看來這是一個清澈乾淨可以浪漫泛舟的湖泊，而對洪雅人就很單純了，這是一個天然的魚池，吃的每一口魚都是新鮮從裡面打撈起來的。

11.有人說洪雅是小柬埔寨，這個比喻實在是有點浮誇了，但是朋友隨手拍了一張，好像是有點那個意思呢？

12、有山有水，怪不得洪雅叫

生態氧吧。你們都戴起口罩大氣不敢出一口的時候，人家在洪雅隨便呼吸一口，肺都要綠了。

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13、好山好水最大的作用就是滋養人，所以洪雅出美女，洪雅的美女多到什麼程度？每年都要舉行選舉，選出來的叫「雅女」。

14.洪雅的父老鄉親未免有點過於洋氣了，你見過哪個縣城自己還發開一個app來玩！？

15.洪雅縣的高中生娃娃些不得了，下課了都是騎著電馬兒飛馳在路上，晚上看他們成群結隊的下課，竟然有一種在泰國街頭的感覺？

16.不要給洪雅人說什麼斯文和秀氣，因為他們吃肉都是這樣吃的。

17、小時候哪個沒喝過陽坪奶粉？洪雅的陽坪農場產的牛奶不知道餵飽了多少正在發育中的青少年。

18、著名的陳大案蒸餃有100多年的歷史了，賣餃子都賣了100多年，嘖嘖嘖。

多皮薄肉多晶瑩剔透，我一個不喜歡吃餃子的人都能一個人整一籠。

19、說在洪雅，警察就算早上去查酒駕都有收穫，因為很多人的早餐是吃一碗羊肉，喝點小酒。

在成都只有冬至才會鬧熱的羊肉湯，是洪雅人的日常，他們叫碗碗羊肉，一疊蘸料，一疊豆腐乳，是很多人日常的早飯。

20、我們吃的這個東西叫串串，而洪雅叫，腳盆。嗯···吃的東西叫腳盆，真的好嗎？

21、洪雅的白斬雞吃了就停不下來，紅亮亮一盤，相料都直接在雞塊的面上，拌勻了每一口都入味。

當然，藤椒味的也是經典！

22、周洋芋的條條土豆和坨坨土豆每次都不知道選哪個。一碗土豆做得也是良心，裡面還加的有黑豆腐（魔芋）、花菜和藕。

23、洪雅有個東西聽起來就矛盾，叫熱涼粉。小方塊一坨一坨的，並不是直接就拌調料了，這個涼粉要先煮一到，加熱再吃。神奇。

24、就當我以為洪雅全都是重口味的時候，發現這個地方還產茶！洪雅綠茶來一杯，清腸刮油。

感謝洪雅土著郭小映同學對本文的大力支持

如果你也是洪雅的土著

不要客氣

趕緊把你們大洪雅好耍好吃好喝的

安利來吧！

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