麥當勞肯德基香辣炸雞翅, 自己在家做出來！
麥當勞老是爆出不好的新聞，價錢昂貴，小編覺的不如在家做的實在。
老是聽人說怎麼炸都沒有人家麥當勞肯德基炸的那麼香脆美味。
麥當勞就可以對比普通人家裡的是這樣的，皮不酥脆，而且炸皮一下子就變得軟韌看起來都覺的不好吃。
可是人家麥當勞店裡的可以是怎麼的漂亮了，所謂的味道不好吃，看起來都有胃口。做這種油炸食品最重要的就是它的那一層皮，也是精華的所在。材料；
雞腿或者是雞翅：100g
腌制雞腿雞翅的腌料：
味好美香辣炸雞粉10g【其他牌子的也行】
料酒：20ml【將兩者混合就做成了腌料了】
裹粉材料；
麵粉：生粉：味好美香辣炸雞粉，按照比例2:1:1攪拌均勻就成裹粉
1.腌制的過程：把雞腿或者雞翅完全的解凍，完全的瀝干水【部分比較厚的肉划上幾刀，如雞大腿處，雞翅中間】放入調製好的腌料里，腌制2至3小時入味。
2.把腌制好的雞翅拿出來，放進裹粉盆里，用裹粉完全包住雞翅或雞腿輕揉，輕壓7次。
3.那起雞翅抖掉一點粉，用漏網放進清水盆里打濕，打濕是為了讓第一次見水後使雞翅更有粘性。
4.打濕後撈起來瀝干水後，再次放進裹粉里在裹第二次，裹第二次的時候要特別的注意，用裹粉包住輕揉壓7至8次左右，使其粘上更多的麵粉，這就是鱗片粘的越多越好看，吃著也更香脆哦。
5.裹好第二次，用手抖掉多餘的粉，就可以放進油鍋里炸了，要盡量抖掉多餘的麵粉，因為這樣不會使油里有太多的麵粉末。
油燒熱後，要小火慢慢炸，這樣才不會糊也熟的更透，如果做生意電炸爐有控制溫度那就更好了，控制在170度。
最後雞翅和雞腿炸的變黃色，浮在油麵上就熟了，就可以出鍋了。
大家看到是不是很有胃口呢，在家製作一下吧
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