秋葵是什麼 秋葵怎麼吃最能鎖住營養
秋葵是什麼:秋葵是一種蔬菜的新品種,如今已然承認了百姓餐桌上面的新貴,黃秋葵產地是非洲,之後引進美洲,亞洲,秋葵被人們稱之為最佳綠色食品,在日本還被譽為是綠色人蔘,除此之外,因為秋葵的補腎壯陽功效,因此讓它在全球還擁有「植物偉哥」的名號,今天我們就具體來了解秋葵怎麼做好吃?秋葵的做法大全,以及秋葵的功效與作用。
雖然秋葵裡面含有豐富的營養,但如果沒有正確烹制就容易造成營養流失,今天主婦網美食小編就告訴大家秋葵怎麼做好吃又能鎖住營養。
秋葵怎麼做好吃 秋葵的做法大全
秋葵炒雞蛋的做法:
1.準備好黃秋葵5根,雞蛋2個,蔥花適量,之後將秋葵清洗乾淨後切成絲,雞蛋磕入碗里,攪拌均勻
2.再將油倒入鍋里,中火把鍋燒熱後倒入黃秋葵,翻炒片刻後放入鹽繼續翻炒,倒入蛋液翻炒成蛋花
3.撒些蛋花,放入味精,倒入黃酒翻炒熟即可。
秋葵炒香乾的做法:
1.準備好秋葵、香乾、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋;之後將秋葵洗乾淨後切成段,香乾切成塊狀後放入沸水裡面焯,再撈出控干水
2.之後將辣椒剪成絲,大蒜切成片,油倒入鍋里放入辣椒和蒜片翻炒,再倒入秋葵以及香乾
3.倒入白醋,大火翻炒均勻,放入鹽,撒些胡椒粉,大火翻炒至斷生即可。
秋葵炒蝦仁的做法:
1.準備好秋葵、蝦仁、胡蘿蔔;之後把蝦仁的蝦線都去掉,再倒入料酒,放入鹽,撒些胡椒粉,放入薑絲
2.再倒入水澱粉拌勻後腌製片刻,之後將油倒入鍋里燒熱,放入蝦仁翻炒熟後剷出,再放入秋葵和胡蘿蔔
3.翻炒片刻後放入鹽,再倒入蝦仁翻炒均勻就完成了。
涼拌秋葵的做法:
1.準備好秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量;之後將秋葵清洗乾淨
2.再將秋葵放入燒開的水裡煮4,5分鐘,煮熟後撈出過一下冷水,再放在冷水裡面沖一會,擺在盤中
3.之後將少許水倒入醬油裡面,放入微波爐裡面加熱幾秒,不要超過十秒,放入白糖攪拌均勻至融化
4.再倒入蚝油和香油,攪拌均勻後倒在秋葵上面,放入柴魚片,攪拌均勻就大功告成了。
秋葵燒牛肉的做法:
1.準備好牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖、鹽
2.之後將牛肉洗乾淨後放入沸水裡面焯,大概焯兩分鐘就可以撈出,逆著紋路切成厚片,再將是水澱粉倒入碗里
3.油倒入鍋里大火燒熱,放入洋蔥翻炒出香味,再倒入牛肉和酒,繼續翻炒均勻,放入番茄醬
4.放入番茄,倒入水喝將油,放入白糖和鹽,煮開後小火燜煮一小時,放入秋葵煮熟後倒入水澱粉勾芡即可。
秋葵的功效與作用:
秋葵的外觀有一點像青辣椒,擁有十分分明的稜角,同時還擁有山藥一般的粘液,秋葵裡面含有豐富的維生素、維生素以及胡蘿蔔素,可以有效明目,促進身體、骨骼的發育,裡面含有的鋅和硒等微量元素讓秋葵具有防癌抗癌的功效,想要提高抵抗力和增強抵抗力就可以多吃秋葵。
秋葵裡面還含有大量的可溶性膳食纖維,因此可以潤腸通便,還可以促進吸收和消化,有效保護皮膚以及胃粘膜;秋葵裡面含有的豐富果膠、多糖還具有美容潤膚,抗衰老,以及祛斑的功效,因此秋葵不僅養生抗癌,還是美容養顏佳品。
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