辭去公職當農莊主 有夢想的人生才完美
《尋找武漢最美巾幗農莊》
主辦：武漢市婦女聯合會、武漢市農業委員會、武漢市旅遊局
承辦：武漢廣播電視台科技生活頻道
7月7號（周五）晚上八點到八點半，武漢廣播電視台科技生活頻道《生活全報道》欄目《尋找武漢最美巾幗農莊》專欄將播出
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50歲的於祥敏本來是一名國家公務員，2009年因為一次偶然她在朋友的一家農業企業幫忙，兩年後，她做出了讓許多人大跌眼鏡的舉動，那就是辭去領導職務自己創業當農莊主。
一個偶然的機會，武漢市政府要在全市幾個遠城區重點發展11個農產品品牌，而盛產蓮藕藜蒿的武漢市卻還沒有規模企業生產經營該項目。敏銳的於祥敏用一個星期擬好一個怎麼做大做強蔡甸蓮藕、蔡甸藜蒿的商業計劃書，並請華農的專家幫忙修改和支招。經過近兩年的籌辦， 2011年7月，於祥敏與人共同創辦了武漢荷香源農業發展有限公司。
創業初期，於祥敏公司一直處於虧損狀態，銷售到台灣的貨款更是遲遲不能收回。也就在這個時候另外兩個股東提出要退股。不服輸的於祥敏硬著頭皮想方設法四處籌資，白天抓生產、跑銷售，晚上藉資金。最後將自己唯一的一套房產做了抵押，才使公司有了資金渡過難關，起死回生。
在公司渡過了難關之後，於祥敏還設法引進新的股東，融資300多萬元，解決了公司的資金困難。並且加大了技術研發，不斷地開拓市場和引進人才。現在公司不僅有自己的農業生產基地，還有了蓮藕加工的工廠。
現在許多的消費者對產品的質量要求越來越高了，於祥敏認為這督促了她要不斷地提高自己的產品適應市場的能力。在將來她希望能夠實現高品質菜的私人訂製，讓大家吃到自己中意的蔬菜。
於祥敏說對於當時的決定她從來沒有後悔過，雖然創業路很艱難，但是一個人有了切合實際的夢想，不管早晚，都應該去努力實現，這種人生才完美。
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