簡直是把紅豆做出花來了!這麼香香糯糯的誰會不喜歡?
昨兒發了糯米系列的美食,發現糯米控還是蠻多的吶。小編也是好這種軟軟糯糯的口味呢,香甜可口又不膩,真是夏日最佳甜品選擇呀。那已經了解了你們的口味了,今天這個你們肯定也很喜歡,也是香香糯糯口味的美食。哈哈~我們今天來個紅豆篇,都是有趣的做法,味道也是沒Sei了!不信你就快瞧瞧吧~
艾蓉紅豆糍
做法:
1.鍋中燒水,水開後加點鹼面,倒入洗凈的艾葉,焯至變軟,撈出攪打成蓉
2.將糯米粉和澄粉混合好,然後倒入艾葉蓉,拌勻,揉成光滑的粉團
3.將揉好的粉團分成若干小塊
4.依次取粉團,按一個凹槽,放入紅豆沙,然後封口並捏成型
5.在籠屜中刷一層薄油,放入捏好的艾葉紅豆糍,蒸10分鐘左右至蒸熟即可
紅豆雪糕
做法:
1.將紅豆焯水,再放入壓力鍋壓10分鐘,盛出
2.舀適量紅豆放入杯中,澆上蜂蜜,放上雪糕即成
紅豆雪梨湯
做法:
1.將紅豆浸泡1小時以上
2.將泡好的紅豆倒入電飯鍋中,煮40分鐘,再加入適量冰糖
3.將梨去皮,切片,把一部分梨片放入鍋中,煮至紅豆開花後再放入剩下的部分,繼續煮15分鐘即可
紅豆糕
做法:
1.將紅豆淘洗乾淨,泡一個小時以上,然後入鍋煮熟
2.將木薯粉和澄粉混合,加入糖,再倒入適量清水,攪拌成無粒狀的粉漿
3.在模具中塗上一層油,倒入適量粉漿,再加入紅豆,鋪平
4.把模具放入煮沸的鍋中,加蓋,蒸3分鐘,然後再重複操作,將其一層一層蒸熟
5.蒸到最後一層時,蒸10分鐘再取出,放置稍涼切塊即可,放入冰箱冷藏一下口味更佳
紅豆南瓜盅
做法:
1.將紅豆和糯米淘洗乾淨,混合一起,用冷水浸泡5個小時以上
2.把南瓜從頂部橫切開,挖去中間籽的部分
3.用浸泡好紅豆和糯米填滿南瓜心,再蓋上切下的南瓜蓋,放入蒸鍋,大火蒸50分鐘
4.蒸好後,切開,淋上蜂蜜即可
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