夏天，古人是如何消暑的？

今日7月7日，農曆六月十四。小暑節氣。

進入小暑之後，熱浪漸熏，夏意漸濃

炎夏正在逼近

很難想像

沒有空調、沒有風扇、沒有網路

古人怎麼活過夏天的？

難道都像古裝劇里

雇幾個丫鬟，在身後扇扇子

就度「夏」如年了嗎？

非也！

古人的科技沒有當代發達，卻絞盡腦汁地過上涼快的夏天。從不知 道，原來他們也吃冷飲、也用「冰箱」。今天我們就來聊聊，夏天古 人除了揮扇取涼，還會做哪些事兒？

無冰不歡

（冰塊 · 冰窖 · 冰飲）

夏天一到，居家媽媽就喜歡在家做冰條，冰糖水，其實很簡單，有冰箱就行了。古人也有冰條嗎？他們的冰塊哪裡來的？

早在先秦，每逢寒冬，人們就開始儲存天然冰塊，次年夏天取出來用。但是，古人沒有冰箱，怎麼儲存冰塊呢？

沒有冰箱，有冰窖啊！

最早的冰窖出現在周代，建在地下陰涼的地方。每到盛夏，官民都會大量用冰：「取一桶冰，鑿孔置於地，涼風滿屋。」

有了冰，各種前所未聞、前所未見的吃法也研究出來了。據《武林舊事》記載，宋朝的街市已經出現「雪泡縮脾飲」、鹿梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、沈香水、荔枝膏水等各色「涼水」。

其中的「雪泡」，就是飲料里加了冰雪水。瞧，我們的先人多聰明！

宋·李重元有《憶王孫·夏詞》：

風蒲獵獵小池塘，過雨荷花滿院香。

沈李浮瓜冰雪涼。竹方床。針線慵拈午夢長。

從詞中可以看到宋代用井水「冰鎮」瓜果的先行者，那沉浮的果品冰雪般清涼，吃了涼絲絲的，可消暑解渴，躺在竹涼床上，懶繞針線，悠閑午睡。多愜意的午休。

詩中，宋代人們已經懂得，夏天把水果放冰水裡鎮，清脆消暑。躺竹席上，風吹荷花香隨風入房，吃著冰果子，何等的愜意啊！

除了冰，古人卧榻之上，還有竹夫人、瓷枕。

竹夫人

虛堂一幅接籬巾，竹樹森疏夏令新。

瓶竭重招麴道士，床空新聘竹夫人。

——《初夏幽居》南宋·陸遊

詩中的「竹夫人」，是古人夏天抱著睡覺的竹物，一般為圓柱形，用竹篾編成，中間鏤空。「竹夫人」材質涼快，在古代夏天廣受歡迎。

瓷枕

消暑之物：瓷枕

一枕清涼入夢來

在博物館裡，我們能看到中國古代精美無比的瓷枕。枕面冰涼通透，枕畫精美，睡上涼快，看著也舒心。女詞人李清照名作《醉花陰》里就有一句「玉枕紗櫥，半夜涼初透。」

芭蕉分涼

梅子流酸濺齒牙，芭蕉分綠上窗紗。

——《初夏睡起》楊萬里

懶懶夏日，宅男宅女慵懶地躺床上，看窗外幾株芭蕉，綠影上窗紗，不但幾分涼爽，而且可愛！

採蓮忘暑

荷葉羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開。

——唐代王昌齡《採蓮曲》

六月又稱為荷月，滿池清香，荷葉田田。穿梭於層層疊疊的陰涼，泛舟採蓮，水上風來。

又如：

柳庭風靜人眠晝，晝眠人靜風庭柳。

香汗薄衫涼，涼衫薄汗香。

手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。

郎笑藕絲長，長絲藕笑郎。

——蘇軾《菩薩蠻·迴文夏閨怨》

這首詞中幅幅寫意工筆畫卷讓人一覽無餘：庭院，垂柳，香汗，薄衫，睡美人，紅酥手，冰瓷碗，蓮藕粥，情郎，藕絲，笑聲，這一串場景連接起來，真可謂一本宋代閨房會情郎的畫冊。

可見宋代人就懂得用食物來驅暑，涼拌藕片不僅吃起來清脆可口，也具有驅暑、健胃、增強食慾、減肥的功效。

賞景祛暑

六月山深處，輕風冷襲衣。

遙知城市裡，撲面火花飛。

——元代釋英《山中景》

皇宮有皇宮的避暑法，平民有平民的避暑法。老百姓沒有空調房，就選擇深山，不但深林陰陰，涼爽清新，而且鼻尖花香，耳旁聽蟬，豈不比城市裡的傢伙快活多了？

夜宵生活

夜宵可不僅僅是是現代都市夏季生活的消遣方式，其實在古代飲食文化中就已經有了吃夜宵的習慣。夏季的晚上，屋裡酷暑難耐，又無空調風扇，真不如到外面酒肆、池邊約幾位好友，吹著夜風，喝著小酒，聽著小曲兒，聊著隔壁家的小女和前幾日寫的文章，真是既消暑又安逸。。

一代詞宗李清照則給我們描繪了宋代夏季晚上的場景《如夢令》：

常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。

興盡晚回舟，誤入藕花深處。

爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺。

詞戛然而止，言意猶未盡，畫面動感十足。這是詞人的閨情詞，她時常想起溪亭映日的傍晚，和一群花季少女劃著小船，喝點小酒，賞著美景。天色已晚，劃呀劃，船一頭栽到荷花深處，撲啦啦驚起一灘水鳥。好一幅生機盎然、怡然自得的水彩畫，表達了詞人嚮往不受封建枷鎖束縛的自由生活。

寫這首詞的時候易安尚且年輕，像現在的都市女青年一樣，下了班也喜歡去酒吧喝點小酒，當時是沒有酒吧的，但在池塘邊的亭子里喝酒豈不更愜意？盡心之後卻忘了回家的路，撐著小船來到了荷花裡面，那種涼意、那種瀟洒自由呼之欲出！

心靜自然涼

下棋、垂釣、撫琴，也是古代文普遍的度夏方法。所謂心靜自然涼。

古時不少文人雅士都追求一種超凡脫俗的境界，固「涼由心生」的道理，唐代白居易便在《消暑》一詩中表示「何以消煩暑，端坐一院中」。

清朝雍正皇帝追錄康熙皇帝訓話而編錄成《庭訓格言》，其中一則訓文為《心靜自然涼》，大致表達的意思就是要做到內心平靜，身上才會不熱，並且還指出，「且夏月不貪風涼，於身亦大有益」，可見古人如此境界並非一般人所能達到的。

想像著，劃著小船，在青山綠水間垂釣，安安靜靜地等魚上鉤，心無掛礙，自然涼快；亦或者，邀約三兩棋友，在棋盤中互見乾坤，在棋盤裡忘卻焦躁的暑氣。

清代極致享樂主義者李漁，在《閑情偶寄》介紹他一生最快樂的三年，就是在避亂山中的夏天：或裸處亂荷之中，妻孥覓之不得；或偃卧長松之下，猿鶴過而不知。洗硯石于飛泉，試茗奴以積雪……

光脫脫在山林里當野人，吃野果，穿行於荷香之中，醉卧在長松之旁，在泉水邊洗墨硯，用冰水喝茶，勝似神仙！

摘自國館文化

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