「西瓜」全新吃法，這麼做更好吃，以後可不要再扔掉了！

第一次知道西瓜皮還能吃是我在上海的時候，那時候在一位上海阿婆家租的房子，夏天炎熱，經常買來西瓜吃。後來阿婆看見後說要我把吃剩下的西瓜皮給她，當時我還納悶，知道她生活辛苦，就打算買個西瓜給她，結果她不要，說只要西瓜皮，用來做菜，我還半信半疑的，直到吃到這西瓜皮涼拌菜才知道，原來西瓜皮也是一道美味食材。

功效

把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。

1．壯陽

西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

2．暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘

鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。

3．健脾消暑

新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

4．夏季痤瘡

綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸後冷卻。

飲湯，一日數次。

方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

5．消暑利尿

將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。

去痱子

中醫認為，痱子是由於盛夏時節，暑熱挾濕，蘊結肌膚，導致毛竅鬱塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用內服，對防治痱子都有一定的效果。

取新鮮西瓜皮若干，洗凈後搗汁，塗抹身上5～6分鐘後用溫水洗凈，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖凈，每天1次。在酷暑時節堅持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。除了擦，人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴，每天兩次，每次20分鐘，連續幾天痱子也能消失。

內服的方法是用鮮西瓜翠衣(瓜皮外層)200克，六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水飲服;也可以用西瓜1個，剖開，取瓤，放盆內，加入去皮的西紅柿7個，一起搗碎，然後用乾淨紗布取汁，加白糖適量，攪勻飲服。

美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。

如今家裡也經常賣西瓜來吃，我也會把吃剩下的西瓜皮拿來做成涼拌菜，今天就分享給大家。

吃完的西瓜，把皮留下，要颳去最外層的青色硬皮。

把沒有吃乾淨的紅肉切掉。

剩下中間的瓜皮切成細條，這就是涼拌絲了。

加胡蘿蔔絲和彩椒絲，放鹽拌勻，腌制30分鐘。

腌好後倒去多餘的汁水，放入1勺糖，1匙香油，2勺生抽，2勺陳醋，少許芝麻、薄荷葉拌勻即可。

沒有吃過西瓜皮涼拌的小夥伴一定要嘗試一下，夏天吃非常的爽口，味道也真的好。

喜歡吃點辣的朋友可以加點辣椒油，這道菜也可以清炒，調味料不變。

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