星巴克Costa冰塊檢出糞大腸菌群後續：稱符合中國要求

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中國食品網訊星巴克、Costa等都是大家耳熟能詳的知名飲品品牌。近日，英國廣播公司一檔保護消費者權益節目報道，在英國最常見的三家咖啡店：星巴克、Costa和尼路的冰塊中檢測出「糞大腸菌群」，提醒消費者飲用需謹慎據記者採訪到星巴克中國公共傳播部華中地區負責人王雅妮，她表示「在中國我們可以很有信心的說，我們的冰塊符合中國的要求沒有問題。」

節目中，研究人員對三家連鎖咖啡店的30個門店展開抽樣檢查，各抽取10杯冰飲作為樣本，發現送檢的冰飲都受到不同程度污染：星巴克和尼路咖啡各有3件樣本中的冰塊被檢出含有「糞大腸菌群」，Costa則有7件樣本的「糞大腸菌群」檢測呈陽性(陽性代表含有「糞大腸菌群」).

星巴克中國回復稱「符合中國的要求」

2013年7月下旬，央視發布了 「餐飲業冰塊比馬桶水還臟」的消息，引起一片嘩然。而如今，星巴克、Costa、尼路等知名飲品連鎖店裡再次捲入了「冰塊細菌門」。

消息出來不久，星巴克中國官方就發出了聲音：「星巴克始終堅持對卓越品質和服務的承諾，把為顧客提供高品質及安全可靠的食品與飲料放在首位。在中國，星巴克擁有高標準的質量保證體系，並通過對門店夥伴的嚴格培訓與管理，以確保門店按標準執行操作流程，並保證設備的清潔衛生、符合相關標準。」

星巴克中國公共傳播部華中地區負責人王雅妮告據記者，因為地域、市場不同，很多標準和規範也不太一樣，中國的星巴克一直以來都是按照中國的相關操作標準和法律法規去執行。「在中國我們可以很有信心的說，我們的冰塊符合中國的要求沒有問題。」

很快Costa中國也給出了對此事件官方的回復，「Costa中國第一時間在全中國所有的門店內，向員工再次重申並強調了食品衛生安全的重要性。一直以來，Costa中國的所有門店均採用行業標準清潔程序，並委託第三方國際公司定期檢測，以確保食品衛生安全達到行業最高標準。目前，在Costa中國門店內，並未發現任何食品與飲料的安全問題，而Costa中國也定會一如既往地以行業最高標準對食品衛生與安全進行嚴格把控。」

專家：理性對待細菌超標問題

糞大腸菌是什麼？對人的影響到底有多大？據相關資料顯示，糞便污染的水、食品、化妝品和土壤等物質均含有大量的這類菌群，若檢出糞大腸菌群即表明已被糞便污染。

華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任劉少偉在接受記者採訪時介紹，糞大腸菌群屬於大腸菌類別，在食用冰里被檢測出來有很多原因，其中有主要兩個原因，一是水質不好，而是操作員不衛生。「可能是如廁後沒洗手或平時衛生不達標。」

劉少偉在接受長江商報採訪時認為，判斷細菌是否對人體造成傷害，也要看是什麼樣的細菌、達到什麼樣的量，這裡的大腸菌並不會對人體造成太大傷害。「一般的細菌人體會消滅它們，厲害的會讓人拉肚子，如果是其他的致死菌超標問題就大了」。

2012年3月29日，有媒體報道，星巴克連鎖咖啡店為了減少使用人造色素，宣布改用胭脂蟲提取物為草莓星冰樂飲品加色。胭脂蟲是一種甲殼蟲，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，是一種害蟲。成熟的胭脂蟲體內含有大量的洋紅酸，是一種化學物質，可以配製成胭脂紅色素。 胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應。對此，星巴克重申，以胭脂蟲加色的做法對人體無害，已經被美國食品及藥物管理局(FDA)證實安全。2012年4月，星巴克表示停止使用此著色劑，在中國市場銷售的飲品中沒有使用該種添加劑，僅在少部分食品中使用。

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