壽眉春茶2009：口感純凈，風格甜美的年份白茶

本款茶綜合評分8.7分，茶語網綜合評分排名第511名。

口感純凈，風格甜美的年份白茶。

濃郁的糯甜香和蜜香入湯，回味帶果香，且口中留香持久；茶湯有稠度、順滑，甜度頗高，後期澀感較突出，化開較慢。

基本信息

品牌：白茶說

茶類：白茶

產區： 福建福鼎

生產時間：2009年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶基本以單葉為主，色澤偏褐紅色，帶一定量的黃片及茶梗，芽頭較少，葉片大小基本比較一致。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺黃，明亮度頗高；糯甜香和蜜香入湯；回味帶果香；茶湯帶稠感，甜潤適口，有一定鮮爽度，入口立刻有生津回甘。

第2泡：沸水沖泡10s

茶湯為非常漂亮的淺金色，明亮度頗高；入口帶清晰的糯甜香氣和甜果香，茶湯轉濃，稠且順滑，甜度頗高，有微弱澀感，邊澀邊生津，口中留甜回甘持久，伴隨細微清涼感。

第3泡：沸水沖泡15s

湯色稍稍加深，亮度頗高；入口帶清爽糯甜香，回味甜果香氣更明顯；茶湯稠且順滑，甜度頗好，澀感稍有增強，化開較慢，滿口生津回甜，呼吸帶清涼感。

第5泡：沸水沖泡60s

湯色帶淺橙黃，透亮度高；香氣有所減弱，轉為清爽的糯甜香；茶湯入口鮮甜，澀感開始突出，化開較慢，口中有明顯的生津回甘和清涼感。

第7泡：沸水沖泡60s

茶湯轉為淺金色，香氣持續轉弱，茶湯帶輕微甜感，有明顯澀感破壞協調，回甘生津持續。

葉底審評

葉片基本為棕紅色、質地偏硬的老葉片，大小顏色都比較勻整，有少量芽頭，茶梗稍多。

茶語審評

干茶基本以單葉為主，色澤偏褐紅色，帶一定量的黃片及茶梗，芽頭較少，葉片大小基本比較一致。

湯色從淺金色到淺橙黃色，一直保持頗高的明亮度。清晰的糯甜香和蜜香入湯，回味帶果香，且口中留香持久；茶湯有稠度、順滑，甜度頗高，後期澀感較突出，化開較慢；回甘生津迅速且持久，耐泡度較好。

葉片基本為棕紅色、質地偏硬的老葉片，大小顏色都比較勻整，有少量芽頭，茶梗稍多。

茶語評分：8.7分

專家審評

這款茶優點是香氣較清純，湯色淺桔紅、亮，滋味較醇爽，缺點是原料不夠嫩、欠均勻、梗較多。總體上來說這款茶雖然原料比較老，但品質正常，老白茶的品質特徵明顯。

本期專家：金壽珍

專家評分：8.8分

討論

年份白茶是近幾年茶市場關注的熱點，好的年份白茶，通常用很多種沖泡方法都會好喝。所以這次大家來聊聊，大家都用過哪些方法來沖泡年份白茶如何？

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