平衡膳食是什麼意思 應該如何搭配

想要一個好的身體，飲食占很大的部分，病從口入，說的就是對身體健康不利的一些飲食，是一定要杜絕的，一些食物要合理的搭配，所謂的平衡膳食，就是這樣的道理。那麼你知道平衡膳食是什麼意思嗎，應該如何搭配才是硬道理，下面就來介紹相關的一些內容吧。

平衡膳食是指選擇多種食物，經過適當搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對能量及各種營養素的需求，因而叫平衡膳食。平衡膳食是要多方面的補充營養物質，要均衡營養，不能偏食，各類的營養物質都要補充。

我們知道食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶製品;另一類是植物性食物，包括穀類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其製品，食糖類和菌藻類。

不同種類食物的營養素不同：動物性食物、豆類含優質蛋白質;蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素;穀類、薯類和糖類含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含維生素A;肝、瘦肉和動物血含鐵。含有蛋白質，維生素以及礦物質等食物都是需要合理的搭配的，這樣才能吃出健康。

這些食物的營養素之間能相互配合，相互制約。如維生素C能促進鐵的吸收;脂肪能促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存;碳水化合物和脂肪能保護蛋白質，減少其消耗;而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。

什麼是平衡膳食，上面介紹了一些食物分類啊以及一些養生的小常識，上面的這些食物要均衡營養，合理的搭配，這樣的話才能補充不同的營養物質，才能吃出對健康，所以大家的健康和平衡膳食有著很重要的關係哦、

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