我把豬腳往鍋里一扔，結果整座樓都聞到香味，盛出來饞得人流口水

豬腳中膠原蛋白含量非常高，它是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病「 良藥「，但豬腳不是吃得越多越好，每周吃一次即可，一次也不要吃太多，吃太多容易膩，也怕長肉。

豬腳是讓人愛恨交加的食物，很多人非常愛，而很多人不敢吃，我是從小非常愛吃豬腳，加點八角，香葉鹵豬腳，那是小時候過年才有的美食，現在我們家也經常吃鹵豬腳，因為它可以美容養顏。

今天就來說說這」鹵豬腳 」做法，因為一些朋友說紅燒豬腳很老不好吃，那就按照我今天的方法來做，步驟很簡單，但吃起來彷彿像豆腐一樣嫩滑，雖然這比喻稍微誇張點，但是真的很嫩，老公平常不太愛吃豬肝，這次鹵豬腳吃完一直誇我廚藝長進了不少呢!

【食材】：豬腳半個，八角4顆，干辣椒3個，花椒10幾粒，香葉幾片，蒜頭5顆，鹽適量，老抽適量

【製作步驟】：

1、準備好原材料；

2、豬腳去毛，切成小塊；

3、冷水下鍋，放入鍋中焯燙；

4、配料洗凈、蒜頭輕輕拍以去外衣，拍松，碎更入味；

5、豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝干多餘水份，放入鍋中；

6、鍋中放入八角，香葉，干辣椒，花椒，蒜頭，鹽，醬油，

7、加入適量清水，沒過豬腳；

8、按煮飯鍵就可以；

9、成品；

小貼士：

一、 配料可以根據個喜好增減；

二、 將豬腳泡在湯里數小時，更入味兒；

三、 可以撈出來直接吃，也可以放冰箱冷藏後切片蘸汁食用；

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