在這樣的一個夜晚 你需要一份自己在家也能做的夜宵

夏天最不可過的三大金剛

西瓜、夜宵加啤酒、空調

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夜深人靜睡前刷手機

恰逢好友在朋友圈

曬美食「深夜報復社會」

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這種又饞又餓的心情

真是要折磨死人

在這樣的一個夜晚

你需要一份自己在家也能做的夜宵

爆炒蝦尾

做法

1、將超市買來的蝦尾洗凈備用

2、將蔥、姜切絲蒜拍碎備用

3、鍋中放少許油，八成熱下蔥姜花椒粒再加入適量郫縣醬，加入糖、鹽爆香下蝦尾之後將三分一檸檬放入鍋內加入適量啤酒（代替水）將蝦尾燉煮入味。

4、再收汁時加入拍碎的蒜放入耗油蔥花出鍋即可

雞肉上上籤

做法

1. 雞胸肉洗乾淨

2. 切成很薄的雞肉條

3. 用料酒、醬油、黑胡椒腌制半小時

4. 把腌好的雞肉串在竹籤上

5. 鍋內放油，燒熱，倒入雞肉串開始炸

6. 雞肉串炸熟撈出控油

7. 撒上辣椒粉、椒鹽、辣椒粉即可開吃

孜然豆乾

做法

1. 豆乾洗乾淨晾乾，最好用白豆乾比較好吃，我買的時候沒有白豆乾了所以只好將就買了這個

2. 切成長條，放入新奧爾良燒烤料、鹽放入冰箱制一小時

3. 平底鍋刷上油，小火燒熱。將腌好的豆乾小火煎焦

4. 倆面微焦即可出鍋

5. 撒上孜然即可開吃，

紅燒大骨頭

做法

1. 大骨頭放入沸水中除去血水撈起。蒸鍋內放入一鍋水， 姜切片，蔥段和大骨頭一起煮，煮1個半小時左右

2. 鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。

3. 待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把大骨頭倒入鍋中炒勻

4. 令其炒鍋，放入油，倒入八角 香葉 蔥 姜 干辣椒爆香

5. 炒出香味後倒入放入掛好糖色的大骨頭

6. 少許料酒和老抽上色，加入鹽、糖，摻入清水

7. 大火燒開後轉至小火慢慢燒，大火收汁，待湯汁變濃時，起鍋即成。

酸辣黃瓜

做法

1. 新鮮黃瓜一根洗乾淨，去頭去尾。

2. 用波紋刀切成片狀，厚度在3MM左右

3. 將黃瓜置於盆中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鐘

4. 到黃瓜腌出半碗以上的水份時，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入一勺白糖，生抽5克、香醋30克、香油2滴、雞精、辣椒油、老乾媽一勺，蒜末一小把拌勻，再腌制10-15分鐘。

5. 鍋內放入少許油，放入蔥段薑片蒜片炸香扔掉，然後把滾燙的熱油倒在黃瓜上

6. 把腌制好的黃瓜放在冷藏室冷藏一個小時，吃的時候更冰更酸辣~

「夏天你最愛吃的夜宵是什麼？」

吹著空調吃西瓜，

半夜啃啃小龍蝦，

夏天一到，你最愛最離不開的夜宵是什麼？

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