回鄉下老家聚餐，村裡店十道菜300元，大鍋菜真香

在外地工作離家遠，每年也只有休假時後才能回老家看望父母。老家離鄉鎮遠，平時日常用品蔬菜啥的只有逢集時候才能到十幾里外的小鎮買上一些。

我們村的這家小飯店的飯菜，十里八鄉那可是出來名的，味道好，菜碼大價格適中。老人們都說他家的菜味道正，沒有雜七雜八的斜味。這家小店是夫妻倆經營著，才買，擇洗，烹炒，外送夫妻倆沒有具體分工。

每天來訂菜的除了本村更多的時外村的人，我們今天這兩桌菜，也是昨天中午預約的，不然還吃不上。這是老闆用壓力鍋在做豬蹄，排骨等菜肴，其中有兩鍋是我們訂的，其餘是給外村人做的，一會兒需要外送。

因為訂菜的人多，我們的菜在等了半個多小時才上來。這是最先上來的大盆豬蹄，我們這裡叫盆菜。這道菜的湯水味道香濃，用來拌麵條吃很可口。

像雞，排骨，魚都可以用來做成盆菜，軟爛的豬蹄塊沒在熱熱的湯水裡，味道濃香綿厚，老人們最愛吃這道菜。帶有蹄筋的豬蹄是最有營養也最有口感的，做這菜要選用骨小肉多的豬前蹄。

排骨燉土豆，普通家常菜的做法。

涼拌牛腱子肉，帶有筋膜紋理的腱子肉，有少許的嚼勁，就著喝酒很對味。

油炸河蝦，河蝦裹上雞蛋麵糊下油鍋旺火快速炸制，外焦里嫩，保持了河蝦特有的甜香。這道菜在城裡沒有30元可吃不到。

油淋鯉魚，在鄉下擺席請客雞魚是必須要有的，這鯉魚肉質細嫩入口帶有稍微的嚼勁，新鮮。

豬耳朵拌黃瓜，很普通的家常菜，但用麻汁調味比用大蒜更有味道，吃後不尷尬。

老闆自製的春卷，韭菜雞蛋粉條做餡，油炸後外皮焦脆餡料軟嫩，口感很是別緻。

這道當菜又當飯的菜肴，不知道你那裡叫啥。綿軟的雜糧面窩頭，夾上醬香濃郁的裡脊肉炒肉絲，口感軟嫩綿香。還有幾道菜像熗炒土豆絲，八寶飯等，沒有特色就不介紹了。十道菜結賬收了300元，是不是很實惠呢。這家飯店的菜肴做法沒有特別之處，但十里八村都來吃，實在的農村人心裡都有一桿秤，菜品新鮮好吃實惠，口碑好，這才是經營之道。

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