豬肝綠豆芽——清熱利尿養肝明目

綠豆芽大家都很熟悉，一種價格低廉的蔬菜類型之一哦，而且口感好，清爽不油膩，而且還有解油膩的作用，可以解毒降火，適合夏季食用，而且吃法也比較多，涼拌啊或者是炒著吃都可以的，今天小編推薦一款豬肝綠豆芽的做法，可以清熱解毒明目。

豬肝綠豆芽

營養價值:

蛋白質，維生素A，B，C，胡蘿蔔素，脂肪，碳水化合物，葉酸，鈣，鈉，鐵，鉀，磷，鎂

適宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃虛寒，慢性腹瀉者不宜多吃綠豆芽。患有高血壓，冠心病，肥胖症及血脂高的人忌食豬肝

所需材料

豬肝100克、綠豆芽100克、海米5克、姜1塊、鹽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量

做法

1、豬肝洗凈，切成薄片;綠豆芽擇去根洗凈備用;海米用開水泡軟;姜切末。

2、鍋中加入水，鹽燒開，將豬肝和綠豆芽焯熟後撈出，裝入盤內。

3、將豬肝片加入姜和所有調味料腌漬入味，加入豆芽、撒上海米即可。

功效與作用

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解酒毒和熱毒，還能清腸胃、補腎、利尿、消腫、美肌膚、利濕熱。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。此菜具有清熱解毒、利尿消腫、養肝明目、養血補血的功效。這道食譜可以有養血補血的作用，對於解暑降溫有好處，而且還可以有利尿的作用，是一道可以保護眼睛去濕氣的食譜哦，而且還可以有補充豐富的鐵質的作用。

豬肝綠豆芽的搭配方法是不錯的選擇呢，豬肝可以有養血補血的作用，和綠豆芽一起吃，可以起到事半功倍的效果，而且還可以促進食慾，保護視力，對於去除濕氣有幫助，適合夏季食用，可以讓你胃口大開的哦，所以大家不妨試試這樣的食譜吧。

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