要強筋骨、治腰膝酸痛,不妨喝一碗這個湯!
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導讀:
牛膝,顧名思義,是一種外形似牛的膝蓋中藥。懷牛膝是牛膝中的一種,也叫塗牛膝,野牛膝等。這種牛膝與川牛膝不同,主要生長於河南焦作一帶,其懷牛膝的特點為:條子粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性多。懷牛膝為常用大宗中藥材,為著名的「四大懷葯」之一。
功效與作用
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中醫認為,懷牛膝味微苦酸,性寒,無毒。歸入心、肝、大腸三經。活血散瘀,祛濕利尿,清熱解毒。主治淋病,尿血,婦女經閉,症瘕,風濕夫節痛,腳氣,水腫,痢疾,瘧疾,白喉,癰腫,跌打損傷。
1、活血祛瘀
本品性滑善走,長於活血通經,祛瘀止痛,故常用於血滯經閉、痛經、月經不調,產後瘀滯腹痛,癥瘕及跌打損傷等瘀血凝滯之證。
2、補肝腎,強筋骨
既活血祛瘀,又補肝腎,強筋骨,故常用於腰膝疼痛、腳膝痿弱等證。凡肝腎不足,腰腿酸痛,軟弱無力者,可與杜仲、續斷、桑寄生等配伍,以增強補肝腎強筋骨作用。
3、引血下行
本品味苦善泄,能引血下行,導熱下泄,以降上炎之火,故常用於吐衄、頭痛、牙齦腫痛、口舌生瘡等火熱上逆之證。
4、利尿通淋
本品性滑利,善下行,且能活血祛瘀,故可用於小便不利、淋瀝澀痛、尿血等證,臨床每與滑石、海金沙、石韋等配伍。
附方
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1、治腰膝酸軟、咽喉不適等症:牛膝15克,水煎30分鐘,取汁,一日內分2~3次溫服。
2、治小便不利,莖中痛欲死,兼治婦人血結腹堅痛:牛膝一大把並葉,不以多少,酒煮飲之。(《肘後方》)
3、治胞衣不出:牛膝八兩,葵子一兩。以水九升,煎取三升,分三服。(《梅師集驗方》)
4、治金瘡痛:生牛膝搗敷瘡上。(《梅師集驗方》)
食療
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牛膝生用可泡酒、沖飲;熟用可於燉肉、煲湯、火鍋時放入。
牛膝絲瓜湯
材料:絲瓜300克、牛膝20克、豬肉(瘦)50克、澱粉(玉米)25克、雞蛋100克;
做法:
1.將牛膝去雜質,潤透後切成3厘米長的段。絲瓜洗凈後切去皮,切成3厘米見方的片。豬肉洗凈,切成3厘米見方的片;
2.然後磕入雞蛋清,放入澱粉、醬油、料酒抓勻,姜切成絲,蔥切成段;
3.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時,下入薑絲、蔥段爆香;
4.再加入1800毫升清水,置武火上燒沸;
5.然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成。
懷牛膝排骨湯
材料:懷牛膝、排骨、蘿蔔、生薑片、料酒、鹽;
做法:
1.懷牛膝洗凈浸泡4小時,蘿蔔洗凈滾刀切塊,排骨洗凈焯水,洗去浮沫;
2.將排骨、懷牛膝連同浸泡的水、蘿蔔塊、生薑片、料酒放入高壓鍋,加入適量的水;
3.大火蓋蓋燒煮,上汽後煮10分鐘關火。
減壓後開鍋,加入適量的鹽攪拌均勻即可盛出。
牛膝粥
材料:牛膝10克,紅糖15克,粳米50克;
做法:加水熬煮成粥。每日早晚食用。
懷牛膝的活血功能很強,孕婦禁用,月經過多禁用,長期腹瀉、腸胃功能差的人不能用,男性遺精不適用。
以上配方均為建議方,需在諮詢醫生後食用。
來自@養生辭典
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