200隻夏日風鈴，400年日本匠心，在靜安寺等你

在來去匆匆的上海靜安寺站，

行樂特意開闢了一塊非日常的天地，

8.19-20，你將遇見，

獨屬於日本匠人的執著。

你有機會就著浴火重生的

日本網紅話題錫器

嘗美食達人定製的創意料理 & 金獎清酒

用橫掃日本工藝大賞的

有田燒咖啡杯

品手沖咖啡 & 職人現場製作的和果子

雕琢408年歷史的傳統工藝

高岡銅器

創作只屬於你的花藝美

在專註里，人生很慢。

或許因此，這些憑藉手藝吃飯的人，

才能一輩子只做這一件事。

 世界之大，選擇之多，他們只委身其一。

 

行樂8年來，從北海道到沖繩……

有些是繞了很多關係才勉強成行的採訪，

有些是無心插柳的邂逅。

但無論何種相遇，

比起他們的作品，他們的執著，

一條路走到底的大無畏，都給我們太多聯想。

 日本匠意 meets 上海生活 

8月19日-20日

上海INSHOP聚集地 @中庭

行樂把這些年遇到的日本匠人心血

都給你們帶回來了！

 或許短短人生里，能有一種堅持，就很幸福了吧。

【 

預 約 制 匠 心 workshop 

】

 和 果 子 popup-cafe 

有田燒瓷匠人馬場 

X

和果子職人金田

在陶瓷的世界，一個作坊或公司，一般僅有一名能被真正意義上稱為「作家」的設計工匠。

作為日本各大工藝展覽獎項的常客，

已在工坊坐鎮了40多年的馬場九洲夫，正是這樣的存在。

從

曾經進貢天皇的瓷器產地有田，

他將親自帶著自己的作品來到這個迷你cafe，與我們聊聊他的執著。

此外，來自日本的和果子職人金田峰男先生，

畢業於東京制菓學校的和菓子本科，他

將在現場製作夏日和果子（和風小點心）。

和果子popup-cafe，每場限定8人

一人120元，包含：

+

一杯手沖咖啡（使用有田燒瓷器）

+ 

一份現場製作的和果子

+ 

與燒瓷40年的老匠人對談

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和果子popup-cafe

】

 

【 

預 約 制

 匠 心 

workshop 

】

 花 藝

 與 器 

Orii銅器

X

花藝造型師Bambi Chen

早在四百多年前，日本富山縣的高岡市就開始了銅器的生產與加工。銅器著色老鋪Orii折井，從佛像，梵鍾，茶道具至美術工藝品等，經手各種鑄件的著色處理。

然而時代變遷，Orii現任社長折井宏司意識到變革的必要性，開始一場革新。改名為momentum factory Orii後，折井作品呈現了獨一無二的色澤與質感，不僅具有日本的「侘寂」美學意識，其融於現代生活日常洗鍊的設計感，豐富點綴生活所有空間及場面。

有一款叫「水紋」的花器不得不提。這款花器是Orii轉型後最初誕生的商品，對摺井社長有著非同一般的意義，也是將Orii從邊緣拯救回來的轉折關鍵。

這一次，我們邀請你使用這款意義非凡的花器，一起來定義全新的美學。

本次合作的花藝老師Bambi Chen，是Atelier Robinson Hood創立人與主理人。

日本留學和歐美旅行經歷，使

她的美學理念兼具了歐美的自由和日本的翳雅，蘊含了對歐美自然風和日本花道的雙重理解。相信會與Orii的花器有個令人驚喜的碰撞。

花藝與器，每場限定8人

一人280元，包含：

+

 

插花課程（使用Orii花器，插花作品結束後帶走）

+

一杯有機茶飲

+

 行樂分享銅器背後故事

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花藝與器

】

【 

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 匠 心

workshop 

】

 深 夜 食 堂

 

能作錫器 

X

 美食達人Kimi

以100%純度的錫器而備受矚目的日本富山縣高岡市金屬鑄造老廠「能作」，創業於1916年。

從酒器、餐盤、金箔碗、筷架、花器、香座等，工匠們最大地發揮出純錫柔軟、靈活、可彎曲的特性，即使外形簡單的產品，也透著高雅雍容的氣質。

從器皿的身上，不僅可以讀到一段曾足於衣食、安於作息的勞動史，更能用器皿盛載未來的靜好歲月。

能作器皿碰撞的深夜酒席，等你來！

此次呈現精緻料理的，是美食達人kimi，作為料理研究家，他熟悉各國餐飲和飲食文化。為「一條」旗下公眾號「美食台」料理客座嘉賓，曾受日本領事館和日本國家旅遊局邀請出席各類美食旅遊類活動等。

和他的絕妙料理相配的，是行樂編輯親自帶回的清酒名產地秋田的淺舞酒造「天之戶」，享有世界品酒會金獎。

將一杯或溫熱或冰涼的清酒握於手中，那透著米香的氣息，經過眼耳鼻舌身意，引起惺惺相惜的共鳴，是一種讓身心微然醉軟的意境。跟隨著我們，一起走進清酒的世界吧……

酒器使用經典的十二生肖錫杯，讓日本酒更清冽回味。

此外，說到日本深夜食堂，便逃不開烏冬面了。行樂編輯還帶回了，大概全日本最貴的烏冬面 

日本三大烏冬之一的「稻庭烏冬」，已有300多年的歷史，是唯一全手工製造的烏冬面，這種以手工制面的技法是世代相傳，且從不外傳的。

深夜食堂，每場限定8人

一人220元，包含：

+

 

創意料理（使用能作錫器，含前菜、主菜、主食、甜品）

+

 金獎日本酒暢飲

+

 達人暢談關於料理的趣味故事

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深夜食堂

】

【 

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 匠 心

workshop 

】

 壽 司

 教 室 

匠心食材 

X

 

茶懷石料理人春名敦貴

你可以親眼見證日本料理精準的傳統刀工，以及料理人捏壽司的嫻熟手勢。

還能學料理用到的簡單日語，並能掌握真正的壽司吃法！

春名敦貴，作為上海唯一的茶懷石料理人，曾擔任日本政府農林水產省日本食海外普及推進機構的日本代表，卯花壽司創始人。一心一意在中國傳授日本和食精華。

春名先生將在現場教授

握壽司的經典手法

，食材包括三文魚、金槍魚、甜蝦、三文魚籽、海膽、鰻魚、鯛魚等。

壽司教室，每場限定8人

一人240元，包含：

+ 

日本傳統刀工表演

+ 

學做壽司

（一人獲得

18個握壽司，兩條細卷

）

+ 

學習壽司的正確吃法和簡單日語

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壽司教室

】

除了這些

近距離接觸

日本匠人靈魂

的

限定workshop，

現場還有更多

好玩的！

01

行 樂 風 鈴 祭

埼玉縣有個川越冰川神社，它每年開展的風鈴祭，是讓人不願錯過的絕美夏日盛典。

在五顏六色的「風鈴迴廊」內，被充滿夏季氣息的鈴聲圍繞，微風穿過時揚起的陣陣清脆，一掩夏日燥熱，人也變得溫柔起來。

今年夏天，行樂君決定將這一盛會帶回上海，在INSHOP中庭，為你架起上百隻風鈴。

你可以DIY自己專屬風鈴，更重要的是，在風鈴紙冊上，寫下自己「

難以開口的一句話

」或「

最想擺脫的煩惱

」，讓這些擾人的庸常，隨風逝去。

*圖片僅供參考

現場還能欣賞到錫器和銅器風鈴的絕妙鈴音。

02

匠 物 展 示

行樂君將在現場展示精美的能作錫器、折井Orii銅器、來自京都的西陣織和服小物等。

還有精美的插花作品展示，彰顯日式美學的全新定義，美拍達人都可以行動起來了。

03

浴 衣 VS 旗 袍 show

在這中日邦交45周年之際，當上海摩登女郎遇到日本和風少女，旗袍的妖嬈優雅，浴衣的精緻婉約，萬千風情，皆屬於你們。

*行樂夏日祭活動照片

04

德 島 阿 波 舞 互 動 秀

阿波舞是具有400年以上歷史的德島縣民俗舞蹈，是德島夏日的盛典

。屆時街道的很多地方都有即興表演，整個城市都沉浸在舞蹈的氛圍中。

德島著名阿波舞演員此次將專程前來INSHOP，現場進行阿波舞教學，所有人都可以一起沉浸在舞蹈狂歡里。

05

日 本 匠 人 之 旅

日本最有名的旅行社JTB的旅遊達人將來到現場，為大家講述如何踏上去日本尋找匠人的旅途。

現場更有

日本鐵道通票

大禮

贈送，千萬別錯過！

*富山縣高岡市照片

06

行 樂 粉 絲 福 利

現場還有

行樂全新定製神秘環保袋

售賣。此外，行樂環保袋、INSHOP聚集地精美對杯、

GrandCru的定製摺扇，都將

作為福利回饋給參與workshop的粉絲們。

 特別感謝INSHOP店鋪支持 

MONKEY CAKE

一顆匠心可以賦予器物靈魂，也可以讓咖啡香氣四溢。

Monkey cake邀您品嘗全球7大產地的精品咖啡，來一場味蕾的絕妙體驗。

【

支持workshop

】和果子popup-cafe，花藝與器

卯花壽司

秉持著想讓上海普通民眾吃到真正日本壽司的初心，

希望通過壽司架起中日交流的橋樑。

【支持workshop】壽司教室

行樂 × INSHOP 

× 

GrandCru

 日 本 匠 意  meets  上 海 生 活 

匠人匠物主題活動

【時 間】

2017/08/19 -

08/20

（周末兩日）

【地 點】

INSHOP聚集地中庭

地址：南京西路1605號-軌道

（地鐵7號線靜安寺站站廳上層10/6/8/9號入口）

【有什麼好玩的】

限定匠心workshop

行樂風鈴祭

浴衣VS旗袍show

阿波舞互動表演

達人分享旅日秘籍

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盡在《行樂》2017.05-06合刊

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