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說起鹽我們可是再熟悉不過了，俗話說"好廚師一把鹽"，可見鹽在料理界中的重要性了。平時，我們不僅可以用鹽來調味，還可以用來腌制泡菜，去除腥氣等。但是鹽巴只用來做這些可就太浪費了，因為它還有很多我們不知道的神奇妙用，今天我就帶大家來看一看鹽巴還能做些什麼呢？

一、解凍

有時候我們做菜需要肉，就要提前把肉從冰箱里拿出來解凍，可是有時候忘了該怎麼辦呢？就只能吃一頓素炒青菜了嗎？別怕，一點點鹽巴就能解決這個問題，把我們需要解凍的肉或者魚蝦放進水中，在水裡加一點點食鹽，不僅可以加速解凍，還可以保持肉的鮮嫩。

二、油鍋去污

炒完菜之後鍋里常常會有一堆污油或者是糊塊，面對這些我們該怎麼做呢?拿鏟子用力的鏟乾淨？別怕 ，一點點鹽就可以解救你，在鍋上撒上一層鹽然後加一點點水晃一晃，鹽水會慢慢的把油脂或糊塊從鍋中分離，等十秒鐘之後輕輕一擦，污油和糊塊就不見啦，是不是很神奇、很方便呢？

三、洗碗布去油

和油鍋去污同理，把油乎乎的洗碗布放在鹽水裡浸泡一會，拿出來用清水涮乾淨，就和新的一樣啦，不僅可以去除油污，還有殺菌的功效。

四、清洗瓷磚

白瓷磚尤其是廚房的白瓷磚用過一段時間後，就容易發黃，染上油劑，浴室的白瓷磚和浴缸也往往容易出現紅褐色的鐵鏽跡，這個時候用鹽和醋配成混合液進行擦洗就可以輕鬆去除這些污漬了。

五、排水口除臭

有的時候排水口會出現一陣陣惡臭，十分難聞，很多人的做法是將排水口封閉，但這樣只能治標不能治本，那麼我們該怎麼做呢？

在碗中加入水和少量食鹽，做成淡鹽水，導入排水口中，就可以減少異味了。

六、豆腐不碎

豆腐柔嫩可口，可就是十分嬌嫩，特別易碎，但在烹飪前，可以將豆腐放進淡鹽水中浸泡半個小時，再進行烹飪，這樣的話豆腐不管是煎炒烹炸都不容易碎了。

七、易剝蛋殼

白水煮蛋的時候，可以不光光用清水煮，在清水中加入兩勺食鹽，這樣煮出來的雞蛋更容易剝，每天早上吃一個雞蛋對身體好哦。

八、銀飾變亮

銀飾放置時間過久就容易氧化變黑，很多人專門跑去飾品店清洗，或是直接用牙膏蹭，還有一種簡單方便的辦法就是燒開一鍋水，加上大量的食鹽，燒開後再加上鋁箔紙，再放進氧化變黑的銀飾，食鹽和銀飾會發生化學反應，銀飾表面的氧化物會還原，短短的時間內就可以還你一個光潔如新的銀飾。

九、祛除潮濕

我們可以自制一個鹽包，把鹽包放在潮濕的地方，很快就可以消除潮濕！

除了上面說的這些妙用，食鹽還有數不清的功效，比如給瓜果蔬菜殺菌消毒，清洗菜板，鮮花保鮮等，喝點淡鹽水還有治療喉嚨腫痛、牙疼的效果。

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