這4個小細節讓你瘦不下來！

生活中筆者常常會遇到一些朋友發出類似這樣的疑問：

我吃的特別乾淨，每天按時健身，可體重不見往下掉啊？

的確，這種情形讓人比較捉急和惱火。但實際上，你一定是忽略了一些營養上的細節，導致體重沒有變化的情況發生。別急，今天我們就和大家分享4個你在減脂過程中可能忽略的小細節。

細節 1

吃的乾淨不代表你可以不算熱量

誠然，很多朋友在食物的選擇上非常考究，要求食物必須是「有機」，「全穀物」，「高蛋白」的，等等。很好，這一切都是值得推崇的，請繼續保持。不過，減脂最重要的是什麼呢？讓我們擲地有聲地念出來：

減脂 = 熱量攝入＜熱量消耗

沒錯,你吃的即便再乾淨，也必須符合這個減脂的最基本原理。請記住，健康食物≠低熱量食物。好的東西並非多多益善，仍然要控制好熱量。大多數朋友容易在碳水化合物這個環節出現問題，比如：

攝入過多的穀物雜糧

攝入過多的堅果

攝入過多的乳製品

攝入過多的水果

攝入過多的功能性/運動飲料

看看你有沒有中招？

細節 2

碳水雖好，切勿貪多哦

小時候家裡常說：早餐要補充足夠的碳水化合，這樣一天才會能量充足…現在想來，估計家裡人都不知道碳水化合物到底是啥，吃多少合適。

碳水化合物是由碳、氫、氧組成的能量化合物。它與脂肪和蛋白質並成為「三大常量營養素」，也是人類賴以生存的主要能量來源。

的確，碳水化合物是非常高效的能量來源，且價廉物美，隨手可得。但它的問題也在於其過於的「隨手可得」，一不小心就會攝入超標。

過多的碳水化合物攝入對脂肪主要有兩方面的影響：

過多的碳水化合物會影響身體對脂肪的利用

過多的碳水化合物會讓頑固脂肪更加難以祛除

我們亞洲人鍾愛五穀雜糧，可這些偏偏都是富含碳水化合物的食物。加之，平時我們還會額外攝入一些很多常人「不認為」是碳水來源的的水果和飲料，這就構成了龐大的碳水化合物攝入量。

別小瞧一碗米飯。一碗300克左右的米飯那可就是75克碳水化合物。男性還好，有些女性朋友，可能仔細算下來一天也就需要攝入200克碳水，你這一碗米飯已經1/3多了，可想而知你還要吃一堆水果，零點等等。

其次，每一克碳水化合物還會額外吸收兩克左右的水。這些多餘的水分也會讓你的體重有所「上升」。當然，這只是水體重，你如果不在意的話可以忽略。但有一些對肌肉線條額外關注的朋友可能就需要注意了。這些額外的水分很有可能影響你肌肉的線條和清晰度。

細節 3

讓你多吃蛋白質，不是多吃肉

這也是筆者周圍常見的一個現象。有些朋友對於「健身飲食需要大量蛋白質」這個理念的理解有了偏差，將「充足的蛋白質」理解為「充足的肉」，這對於減脂是很糟糕的。

在挑選蛋白質的時候有兩個原則可以參考，尤其適用於減脂期的蛋白質選擇：

選擇優質的乳蛋肉作為蛋白質的主要來源，因為它們的氨基酸構成更加完全

選擇純粹的蛋白質，而非「蛋白質+脂肪」。比如，選擇瘦雞胸肉，而不是五花肉，儘管後者也是蛋白質的來源。

減脂期的蛋白質來源應該盡量的純粹，不包含過多的脂肪和糖（某些穀物豆類除外），這樣你才能最小化熱量的攝入。

蛋白質本身是具有食物生熱效應的，能夠讓身體在消化吸收蛋白質的同時燃燒額外的熱量，因此我會推薦大家在減脂期加大蛋白質的攝入量。不過，記住，是純粹的蛋白質！

細節 4

你可能沒吃夠

很多朋友單純地認為：減脂就是盡量的少吃。其實這種思維是很誤導人的。這種思維大致可以分為兩種：

盡量少吃肉，可以減少脂肪攝入

盡量少吃一切，可以減少總熱量攝入

首先，肉不是決定你減脂成功與否的主要因素，總熱量攝入才是。

其次，當你過度地限制熱量攝入而不能達到身體所需的最低標準（基礎新陳代謝率），那身體會出現兩種情況：

消耗你的肌肉作為能量

降低身體熱量的散發

這兩者甚至會同時發生

如此一來，減脂計劃就完全被中斷了。這其實屬於身體的「自救機制」--- 當你身體發現你「入不敷出」，就會通過減少消耗來改善這個局面。然而，這與你的減脂計劃是背道而馳的。

因此，請記住，減脂≠節食，理性控制熱量才是科學和持久的

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