自製玫瑰花捲

 之前寫了一篇關於在家自己榨果汁的科普文，反響還不錯啊（感覺很有成就感有沒有

），於是最近又在構思新的榨汁機用法，用了幾天的時間，終於被我做出來了這種外形又好看，吃起來還甜甜的玫瑰花捲（蹬蹬，是不是很漂亮呢

）！

可能有些小夥伴已經等不及了，那具體怎麼做我就不再賣關子了

，我一步一步來說明吧。

一、主要工具和材料

1、榨汁機一台

2、芒果、橙子、紫薯、捲心菜、黃瓜、麵粉、發酵粉、清水

二、做法步驟

 全程我以黃色作為例子來說，其他顏色也是同樣的操作步驟。

 黃色我用的材料是芒果+橙子的組合，紫色是紫薯，綠色本來最佳選擇應該是菠菜的，但是現在不是菠菜的季節，所以我選用了捲心菜和黃瓜來代替，營養價值一點也不遜菠菜。然後還有其他顏色的話我就不再一一羅列了，都是看大家喜歡怎麼創作的啦

！

 那麼，我們現在開始吧！

1、水果榨汁

 芒果的處理很簡單，去皮切塊放進榨汁機裡面就行了

，橙子的話去皮的時候要注意，盡量不要剝到白色皮的部分，避免影響色澤和口感。

 芒果+橙子的配合，榨出來的果汁有一點點橘黃色的感覺，是我喜歡的顏色。得到的果汁我們最好要用濾網過濾一下，盡量使果汁比較純，要是果肉不願意浪費的話，後面也可以塞到玫瑰花捲裡面當成餡。

2、混合

 用個盤子將果汁倒進去，再加些清水，比例大概是2:1。混入麵粉、發酵粉，麵粉和發酵粉的比例是10:1，芒果和橙子果汁組合是比較甜的，所以這裡就不需要加糖了，如果是其他顏色的組合（比如說綠色蔬菜），甜度不夠就可以稍微加些白砂糖調味。

3、揉面

 材料混合好之後就可以開始揉面啦，揉的時候記得保持往同一個方向轉，不要來回揉，不然出來的麵糰就不夠筋道啦。蹬蹬，我揉得是不是很漂亮啊，快讚美我（捂臉

）~

4、壓模

 麵糰揉好以後就可以換個大點的桌子啦，先鋪些乾粉在上面避免麵糰粘桌，然後就是掏出你的擀麵杖把麵糰壓成一個大大的圓形啦。壓完之後就可以用模子印出一個個小的圓形了，沒有模子不要緊（因為我也沒有~）

，可以用一個儲物罐來代替。

5、開始製作

 萬事俱備，現在可以開始製作了。一個個的小圓餅其實就是玫瑰花的花瓣，視乎你想要的花瓣數依次如圖疊起來，然後用一根粗粗的筷子在中間壓出一條摺痕，就像下圖這樣子，筷子不夠粗沒關係，可以三兩根疊一起代替。

6、卷折成型

 將小圓餅沿著中軸線捲起來，稍微用力壓緊，玫瑰花的外形就差不多就出來了，然後用刀從中間切開，一分為二。

7、給玫瑰花整形

 玫瑰花切開以後，底部稍微收攏一下，將麵粉捏緊，避免散開，同時再在上方修一下形，使玫瑰花外形更加飽滿有張力。下面這是我修出來的外形，感覺還不錯是不是~

 不同顏色做出來，先擺好

8、最後就是拿去蒸煮了

 拿出蒸籠，放上一張糯米紙墊底，將玫瑰花捲依次放進去，要注意保持一些距離，應為蒸熟以後玫瑰花捲會膨脹，保持適當的距離避免它們互相擠壓變形。

 蒸煮的時間大概20分鐘左右就夠了，太久的話花捲水分不夠就會影響外觀和口感了哦，所以蒸的時候別顧著玩手機啊~

9、成品展示

 2333，是不是很美觀！

 只要花點心思，相信大家也一定能做出來美美的玫瑰花捲~

三、心得總結

 這種玫瑰花捲其實真的不難做，無非分三步，製作果汁色素、揉制麵粉、製作花捲，只要多嘗試幾遍就可以啦，當然，除了單色的花捲之外，也可以做成雙色或者是多色的

，只要用幾塊不同的麵糰交疊在一起就可以啦。

 最後還是要安利一波這款榨汁機，用法還是挺多樣的，做果汁自然很在行，夏天做做冰沙也非常棒，像我這樣配合做些創意食品也可以，平時攪肉做餃子餡也很輕鬆，嗯，總之用法多多

，看自己創意啦。

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