老媽獨家秘制牛肉醬，開胃又下飯，食譜全公開
相信老乾媽應該是深入人心了，啥都能拌著吃。但是總不可能一成不變吧？是時候換換口味了。那就是同樣受人追捧的——牛肉醬。牛肉醬是一大家子人都會喜歡的醬。不論是老人還是小孩，都會讚不絕口。這點是老乾媽所比不上的！而且它製作簡單，所以完全可以自己動手做。開銷就去掉了不少！
不僅如此，只要有一味調料的量放多或是放少了，口味有會有些許不同，所謂是千人千味！因為媽媽做的牛肉醬很好吃，就找她取取經來教教大家做這個牛肉醬！獨家配方不可外傳哦！
準備：瘦牛肉600g、辣椒180g、花生碎100g、豆瓣醬300g、白芝麻100g、糖50g、味精少許，花椒粉20g、麻油適量、豆油500g。
1.先把肉洗乾淨，分為兩部分，一部分切成肉丁，一部分為肉末。順便切點小米椒（自行調整辣度）、姜、蒜末做備用。
2.要往炒鍋里多放一點油，待油鍋熱後，放姜、蒜末下去炒香，等肉末顏色變色後讓小米椒和豆瓣。
3.提前把肉丁煮熟，花生可用擀麵杖碾碎。
4.把第三步的材料一同放入炒鍋中。
5.翻炒均勻後加入白芝麻和花椒粉、適量鹽、豆油。再繼續均勻翻炒，就可以出鍋了！
是不是很容易呢？趕緊動手試試吧！真的超好吃啊！
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