逆天了!小青柑的注水方式居然如此講究!這樣泡小青柑才好喝!
今年,小青柑憑其口感清新鮮活、爽口甜潤、一顆一泡等特點脫穎而出,一遍一遍刷屏著大家的朋友圈,但是你知道嗎?小青柑要泡得好喝注水可有大講究!
下面小編就和大家一起來看一看,小青柑注水的三種方式。
1
從柑皮外注水
這種方式是指水柱沖在小青柑皮上,這樣衝出來的茶,茶湯黃亮,清香自然,滋味青甜。因為熟普需要水流漫過整顆小青柑才會慢慢散出滋味,因此茶味淡、湯色淡,但青柑的香氣濃。
2
從柑皮與熟普的連接處注水
這種注水方式是最常見的一種,水柱同時擊打柑皮熟普,因此茶湯在過程中相互交融,很是奇妙,當整個蓋碗的水流注滿時,茶湯會變成酒紅色,很是明艷,這樣衝出來的茶湯口感融合性最佳,耐泡程度也適中。
3
從熟普中心注水
水流從熟普中心注下,這樣衝出來的茶,湯色紅濃,滋味醇厚,相對來說濃度較高,刺激性強,而且耐泡度會降低,因此剛開始接觸品飲的茶友會覺得味太濃。
這三種注水方式其實各有利弊,因此適合不同的時段。一般情況下,剛開泡的時候,我們選擇在柑皮外沖水,到3、4泡我們可以選擇在柑與茶的連接處注水,後段小青柑滋味變淡的時候,我們可以選擇直衝熟普中心,這樣便可以調整茶湯的濃淡,保持柑普茶滋味的協調,如此泡茶,才能真正展現小青柑香甜可口的品質特徵。
牧者領航,潤之興邦!
讀詩書明禮儀,讀孟子得智慧!
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