阿膠糕適合哪些人吃？它的好處，每個人都應看一看！

有朋友問：阿膠糕是什麼？有什麼用啊？

下面我來告訴你：阿膠糕是阿膠融化後，融入黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等熬制而成的，其中最主要的成分——阿膠，具有補血養顏之功效。

長年吃阿膠糕的女性，頭髮烏黑，有光澤，皮膚皺紋少，有彈性，看起來容光煥發。

阿膠糕中的阿膠中的阿膠可以補血，而黑芝麻、核桃仁則能補腎，冰糖可以潤燥。阿膠糕中的黃酒，會使上述成分的功效發揮更充分，營養更易消化吸收，同時也使做好的糕體更容易保存。

吃阿膠糕的好處

1、美容養顏作用：

阿膠糕通過補血而滋潤皮膚，利於皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

2、調經安胎作用：

阿膠糕可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調，有利血調經作用。阿膠糕可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。

3、治療各種貧血：

缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少，白細胞減少等症效果明顯。

4、增強機體免疫功能的作用：

阿膠糕能夠升高白細胞數量，能增強機體非特異性免疫功能。固元膏對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

5、益智健腦作用：

阿膠糕中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

6、緩延衰老作用：

阿膠糕含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

7、強筋健骨作用：

阿膠糕補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。

8、抗癌作用：

實驗觀察發現阿膠糕對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，用以輔助抗癌，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠糕，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。

9、補鈣作用：

阿膠糕中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

10、擴張血管作用：

實驗證明阿膠糕對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠糕可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。

阿膠糕適用人群

女人：

常年吃阿膠糕對女性有非常好的美容效果，可以讓頭髮烏黑，有光澤，皮膚光滑細膩有彈性；長期食用氣血雙補，對女生痛經也有良好效果。

小孩：

小孩子吃阿膠糕的效果依舊很好，因為補血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，讓孩子的發育更健康頭腦更聰明。此外，阿膠也可以治療小孩的哮喘（建議5歲以上兒童食用）

男人：

阿膠糕對工作繁忙，經常加班熬夜的男士們有很大的幫助，且對補腎，改善痛風有很大幫助。

老人：

阿膠糕中還有豐富的膠原蛋白和鈣質，能加強骨骼的韌性、硬度，有效修復關節軟骨，適宜有關節疼痛和骨關節的人群。阿膠中還有的氨基酸，可以促進中老年人鈣的吸收和儲存，幫助體內平衡，可適用於骨質疏鬆的人群。

孕婦：

因為阿膠糕配料講究，做法精細、補血、補腎、潤腸通便，安神的效果非常好，懷孕第4、5、6三個月時食用阿膠糕的最佳時期。

產婦：

產婦在生產的過程中損傷了大量元氣，所以需要及時補腎、補血補足後，虛汗會自然消失，阿膠糕對產後的人群的修復有非常好的效果。

阿膠糕的做法

原料：

阿膠250g 、黑芝麻250g 、核桃仁200g、 冰糖 200g 、黃酒250g

做法：

1、在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。

2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。

3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

4、冷卻後(必須冷卻凝固)，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

阿膠糕的典故

1、貴妃美容膏

組方：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒。

典故：古代四大美人裡面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經這樣描寫過關於楊貴妃的皮膚，說「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂」，凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。而以素有「補血聖葯」之稱的阿膠製成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。

2、胡桃阿膠膏

組方：阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。

典故：胡桃阿膠膏食用，民間並不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關係。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏，在當時的朝野引起極大關注。因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現垂老之色，其中奧妙，在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個傳言實是訛誤，《清宮敘聞》記載道，「西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩」。

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