給孩子補鐵要注意這幾個誤區！

要想寶寶多一份健康和聰明，媽媽需要在飲食上多下功夫，食物是鐵元素的最佳來歷，補鐵的一起請彌補維生素Ｃ，維生素Ｃ可以促進身體吸收上述食物中的鐵，可以讓孩子在吃飯時喝一杯鮮榨的橙汁，或多吃富含維生素Ｃ的生果和蔬菜。高鐵食物和富含維Ｃ的食物一起吃可以讓你吸收到雙倍的鐵。不過食物補鐵必定要注意這幾個誤區。

誤區1：蛋黃能補鐵，多吃益善

蛋黃含鐵高，易吸收，是寶寶補鐵的好挑選。但是如果過量食用也會導致其間所含的蛋白質克制鐵的吸收，所以要給寶寶適量食用。

誤區2： 邊吃高鐵食物，邊吃堅果、全麥麵包

堅果在媽媽眼裡當然歸於健康零食啦。但問題是，在寶寶進食高鐵食物的一起又吃堅果的話，就會阻撓鐵的吸收。原因安在？這是因為富含膳食纖維的植物性食物相同含有許多植酸，整豆、粗糧、種子、堅果和蔬菜生果概莫能外，而植酸會克制鐵的吸收。

誤區3：迷信紅棗的補鐵成效

紅棗經常被當成補鐵明星，讓人失望的是，它的補鐵效果很差。紅棗歸於植物性食物，所含的鐵都對錯血紅素的三價鐵，人體的吸收率非常低，期望它補鐵是不行的。但紅棗的營養價值很高，尤其是鮮棗，含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷和環磷酸腺苷等營養成分，且味道甜美，媽媽寶藏都可以吃。

誤區4： 涼拌菠菜最補鐵

菠菜也早年被當成補鐵高手，但其實它是補鐵「殺手」。這是因為菠菜中含豐富的草酸，而草酸在烹飪時，會和鐵結合，生成難溶的堆積，不易吸收，損壞補鐵效果。焯水能減少必定的草酸。所以給寶寶補鐵時，不建議食用菠菜。菠菜其他營養含量較高，尤其是葉酸，不需要補鐵時，可食用。

誤區5： 補鐵要挑選含鐵高的食物

這是一個嚴峻而廣泛的誤區。如果論含鐵量，許多植物性食物都很高，可醫學實踐標明，它們的補鐵效果很差。這是因為，鐵在食物中以非血紅素鐵（三價鐵）和血紅素鐵（二價鐵）的方法存在，前者植物性食物為主，後者只存在於動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等動物性食物中。非血紅素鐵難以被人體吸收，把寶寶吃撐了，補鐵效果也欠好；而血紅素鐵吸收率高，尤其是豬肝、豬血，能旗開得勝。因而，食物補鐵還是以動物性食物為宜。

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