雞蛋直接放冰箱加速變質，教你一小妙招保鮮，雞蛋放很久都不會壞

雞蛋基本上是每家都會儲備的日常食材，不僅營養豐富，而且製作簡單。大多數人把雞蛋剛買回來，就會胡亂的放進冰箱的抽屜里。其實你知道嗎，別看小小的雞蛋，其實它的存放方法是非常有講究的。錯誤的存儲方式不僅不會起到保鮮的效果，反而還會加速雞蛋的變質。那麼什麼樣的方法才能夠正確的存儲雞蛋呢？下面就一起來看看吧。

雞蛋不能橫著放

對於小編大大咧咧的人來說，雞蛋一買回來，一般都是直接放進冰箱的抽屜里。隨它什麼造型的在冰箱里躺著。橫著的、豎著的、各種造型都有。其實橫著儲存雞蛋是非常錯誤的，因為雞蛋中的蛋黃比蛋白小，如果橫著放，蛋黃就會因為重力的影響上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋，會加速變質，而且雞蛋的營養價值就會大打折扣。正確的儲存方法應該是小頭在下，大頭朝上放進專門存放雞蛋的凹槽里，如果家裡冰箱沒有專門設置，或者是位置不夠的話，最好自行購買一個雞蛋的儲物盒。這樣既能防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。

不能跟蔥姜蒜一起放

一般冰箱里會儲存這種各樣的食材，基本很少人會做到一個合理的區域劃分。很多食材都是你挨著我，我挨著你的放在一起。雖然雞蛋又蛋殼的保護，但是也並不代表它能夠隨意的和其他食物放在一起，尤其是蔥姜蒜。因為如果跟蔥，姜，蒜一起放置的話，這些氣味就會用過氣孔滲透到雞蛋，會加速雞蛋的變質，影響雞蛋的口感和味道。

雞蛋注意保質期

很多人都知道們一般散裝的雞蛋會比盒裝的雞蛋要便宜，很多會過日子的人，會選擇買散裝單。但是散裝蛋沒有一個生產日期，很多人甚至以為雞蛋不會過期的！其實雞蛋是有保質期的，過了這個期限，也是容易壞掉的。而且不同季節和不同的溫度下，報紙期限也是大不一樣的、一般來說，溫度在2~5度時保質期大概為40天，冬季室溫下為15天，夏季室溫下為10天哦！所以不要存這麼多在家啦！！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！