這對夫婦年過半百遭遇破產，欠下8000萬巨款，卻依靠自己的堅持，一路逆襲至年收入超7.8億，還成為零售業的典範

一個能讓每位顧客開心的人，

我認為這就是最重要的，

這就是一切。

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-精緻生活·完美逆襲-

完美逆襲

文 | 看道

一個能讓每位顧客開心的人，

我認為這就是最重要的，這就是一切。

──── 看道說

在日本有對夫婦，

年僅半百卻遭遇公司破產，

欠下8000萬巨款，

但是，他們似乎並不認命，

用自己的堅持，

換來一年7.8億的神奇逆襲。

瞧瞧如今的碩果，

各大超市紛紛派人向他們的小超市學習，

據統計，有600家大超市，

還有上千家小超市曾專門登門拜訪。

更值得一提的是，

夫婦二人還開創出一門超市新行業，

很多人前來偷師，

都沒辦法一學就會。

於是乎，每個清晨，

無論春夏秋冬，

你都會在這家店門口，

看到整齊的長隊。

在營業前15分鐘，

就已吸引了這麼多顧客，

靠的是什麼？

不是因為貨品價格低廉，

而是因為他家的熟食好吃。

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單靠豆沙餡的甜味牡丹餅，

每年就能賣出25000美金，

再加上其他品類，

他們一年的營業額約有700萬美金，

被譽為「零售業的奇蹟」，

成為日本零售業的典範。

這家超市的主人，

名叫圭司和佐藤澄子，

如今他們已經年過八旬，

但依舊奮戰在前線。

所有的成功都來之不易，

回想起最初，

他們也曾頻頻受挫。

在超市開業初期，

他們也曾想到用低價吸引消費者，

很快超市就有了人流，

但是時間一長，

他們就發現這根本治標不治本。

靠活動吸引來的顧客，

並不是忠實的顧客，

他們很容易流失，

而且，由於低成本銷售，

他們又陷入了虧損中。

沒辦法，

為了節省開支，

他們發動全家總動員，

讓孩子們當起收銀員，

自己當起了服務員。

即便如此，

沒有盈利，

他們還是不得不停掉自己的人身保險，

還虧損了孩子們的學費。

但這還不是最糟糕的，

在他們苦苦經營超市的一年，

澄子因過度勞累罹患心臟病，

有一次，甚至心臟停止了跳動。

被搶救過來的澄子，

最放心不下的就是自己的超市，

她對圭司說：

「一定幫我照顧好商店 」

圭司握住澄子的手，

想起最初二人的誓言，

「拼盡全力，不留遺憾」

他含著淚點點頭。

此後，圭司忍著心中的思念，

每日每夜守在店裡，

為了減輕澄子的壓力，

他一定要拼盡全力。

為了這個誓言，

澄子也不顧醫生的勸解，

在康復三天後，

又投入到工作中。

而轉機就出現在他們不遺餘力的拼搏中，

某次，澄子正在整理貨架，

突然聽到旁邊的顧客

抱怨菠菜太難料理，

於是，她有了一個大膽想法：

不如我將菠菜做成熟食進行販賣。

沒想到，

她這個想法大大減輕了主婦的負擔，

異常的受歡迎，

澄子覺得可以已這為切入點，

再深入挖掘一下商機。

「我們在和顧客競爭，

我思考他們在家會吃什麼，

而我想給他們提供更美味的食物」

從此以後，

患有心臟病的澄子，

每天凌晨一點，

就開始準備食材。

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這些食材，

她只挑最新鮮的，

而且為保證食物本身的味道，

她堅持一樣一樣分開煮，

絕不貪圖方便而進行一鍋燉。

但是這樣的做法，

需要的勞動力也格外大，

頂著病痛與勞累的澄子，

依舊堅持著。

但這種堅持，

並不是所有人都買賬，

有人還是會對她抱怨，

「這次的熟食太難吃了」。

然而，澄子聽了不但沒生氣，

反而還有點興奮，

她會在一旁詳細與顧客了解情況，

有的顧客走了，

她甚至打電話拜訪，

這樣做的目的就是：

「即使是最小的要求，都要一一採納，

這樣，生意才能漸漸好起來。」

正因為，

他們不斷地革新，

不斷地進步，

現如今，

這家小超市已設計出500種熟食。

別以為量大了，他們就顧不上質量，

對於品質的要求夫婦二人相當嚴格，

像銷量最好的牡丹餅，

為了保證最佳的口感，

每一塊的糖度都嚴格控制在40%。

除了產品質量外，

環境也不可忽視，

每天清晨5點，

圭司便起床掃地，

從門口到車站的100米距離，

他打掃的乾乾淨淨。

圭司說：

「這就像我的前院一樣，

這是顧客來的路。」

此外，經營這家店，

他們堅持每天記錄數據，

銷售量，客流量，

還有天氣，

35年從未間斷過。

記錄天氣，

可以更好的避免浪費，

如今，他們只要根據天氣狀況，

就能判斷當天的人流量和銷量。

偶爾出現特殊情況，

他們也能迅速做出判斷，

為顧客提供新鮮的食材。

當零售業遭到重創時，

很多超市面臨破產，

只有佐藤夫婦二人的店，

還能保持持續上升的銷售利潤。

36年的奮鬥與堅持，

對細節的精益求精，

使得很多外地人都因為他家的熟食，

而吸引來至這座小鎮。

「你必須構想出顧客們微笑的樣子，

當你忘記微笑顧客的重要性時，

那一切就都變味了。」

只有理解顧客的消費習慣，

才能避免浪費和確保良性收入。

當被問及成功的秘訣時，

夫婦二人說：

「做出點好的產品。

只要你做到這一點，

銷量和利潤自己就跟上了。」

「一個能讓每位顧客開心的人，

我認為這就是最重要的，這就是一切。」

文：看道

圖片源自網路，版權歸屬原作者

看道原創編撰，未經允許，請勿轉載

責任編輯：蔓延

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