他的手藝比不上全聚德片烤鴨的師傅，每小時切火腿卻收入三萬多元
一位西班牙的國寶級「大師弗羅西歐，憑藉一把刀，就能賺到每小時3萬的豐厚酬勞，僅僅是切火腿就能讓他收入不菲。
雖然父母曾希望他走上勇猛的鬥牛之路，但有才華的人怎麼會順應命運的安排。他來到巴塞羅那，從最低級的服務員做起，最終無心插柳的練就了這項非凡的技藝。
期初是因為餐廳客人太多，切火腿師應接不暇，不得不讓他去幫忙。沒想到從火腿刀拿在手上的剎那間，他就愛上了這種細緻入微的感覺。
西班牙拒絕機器的粗暴，他們認為這樣會流逝火腿50%的香味和口感。手工把火腿切到薄如蟬翼，最大程度保留原味是食客們的極致追求。
通過不斷的練習和實踐，還自費去參加大師的輔導班，他在切火腿手藝上展露出過人的天賦，短短几年就在好多國家級和國際大賽上展獲獎項。
三十年面對著火腿，也沒有讓他厭倦，反倒是對這項技藝更加專註與痴迷。
對不同種類火腿的如數家珍，讓他在顧客面前大受歡迎，原料、品級、類別、甚至說出年份和出處，都遊刃有餘。
成為這樣的國寶級人物並不容易，練就這樣的手藝本身就要用錢砸。而尋常的火腿師切一根火腿也僅僅賺到人民幣1000多元，不足以養家。所以專註於此的人少之又少，手藝也極難精進。
弗羅西歐把西班牙的火腿看做和松露、鵝肝、魚子醬一樣的美食，希望它能被全世界所接受喜愛。到時候，他的身價恐怕會更高吧。
什麼時候中國的老字號廚師，也能憑藉絕活走向世界呢？其實，全聚德片鴨子的廚師功夫也很高啊。
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