值得您收藏慢慢學習的易學又好吃的立秋養生食譜，學會了做給自己最疼愛的老公孩子吃

《立秋》宋·劉翰

乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。

睡起秋聲無覓處，滿階梧桐月明中。

立秋，是我國傳統農曆二十四節氣中的第13個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始。 據《月令七十二候集解》：「秋，揫也，物於此而揫斂也」。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫的季節到了。此時我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發育時期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有「落葉知秋」的成語。

據《黃帝內經--四氣調神大論》記載，「秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早卧早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也；逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。」立秋以後，炎熱夏天的暑氣逐漸退去，萬物肅殺之氣開始升騰。古人喜歡在此時進食滋補的食材來保養身體，民間稱為「貼秋膘」。這種傳統的養生方式順應四時，已延續了千年。直至今日，很多家庭主婦也喜歡在立秋時節煲上一鍋美味營養的愛心湯來慰勞自己的家人。

下面就由實用生活科學的小編結合傳統中醫養生理論為大家精心推薦三款美味可口的立秋養生粥湯。

一、調理脾胃--南瓜山藥粟米粥

材料：大米 30克，小米 30克，南瓜 50克，山藥 50克，枸杞適量

做法：

1、把大米和小米洗凈

2、南瓜和山藥去皮切成塊

3、鍋中放水燒開，加入大米和小米，再燒開

4、轉小火燜煮20分鐘至粥汁粘稠

5、加入南瓜和山藥繼續小火燜煮至10分鐘

6、加入枸杞

7、關火蓋蓋子用餘溫燜煮片刻即可

功效：

南瓜，味甘、性溫，入脾，胃經。具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

山藥性甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經。具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。這款南瓜山藥粟米粥補而不滯，熱而不燥。不論男女老幼，體健體弱，都適合食用。尤其是對於夏天常吃冷飲、吹冷風導致的脾胃虛寒有奇效。

二、潤肺祛燥--紅棗百合銀耳粥

主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發銀耳一朵，百合少許。

做法：紅棗去核，銀耳去掉根蒂後泡發，干百合泡發;大米淘洗乾淨。把全部材料清理後放入砂鍋中用大火煮軟煮熟即可。

功效：紅豆，性偏涼，味甘。能促進心臟血管的活化，利尿；健胃生津、祛濕益氣的作用。百合性甘，寒。歸心、肺經，具有養陰潤肺，清心安神之功效，多用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。這道紅棗百合銀耳粥不僅可以潤肺祛燥，平抑心火，還有很好的補血養顏功效，潤澤肌膚，有效去斑點，非常適合愛美的女士在秋天服用。

三、養陰補虛—豬肺白蘿蔔湯

主料：豬肺500g，白蘿蔔(50克)，玉米段2個，胡蘿蔔50g

調料：料酒(10克) 鹽(3克) 香油(3克) 味精(1克) 胡椒粉(1克) 小蔥(5克) 姜(5克)

做法：

1.將豬肺套在水龍頭上仔細清洗乾淨，煮熟成細絲；

2.白蘿蔔洗凈，去皮，切成細絲；胡蘿蔔切成滾刀塊；

4.炒鍋燒熱，放入香油，下豬肺絲、白蘿蔔絲煸炒片刻；

5.蔥、姜洗凈切末；

6、高湯加豬肺絲、白蘿蔔絲稍煮後，加入玉米段、胡蘿蔔塊，用砂鍋燉30分鐘，撒上胡椒粉、韭菜段即可。

功效：豬肺味甘、性平，歸肺經，用於肺虛咳嗽，咯血。白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。胡蘿蔔健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、久痢、飽悶氣脹等。這款豬肺蘿蔔湯，香甜可口，有濃郁的玉米香味，顏色誘人，小朋友們比較愛吃。

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