早上起床喝咖啡提神？「這3個時機」喝會有可怕後果

早起到廚房沖杯咖啡提神，或是上班途中買杯咖啡邊坐車邊喝已經成為現代人的例行公事？建議快改掉這個日常習慣，因為根據《TIME》網站報道，科學家反駁習慣早起喝咖啡其實是很糟糕的，重點在於皮質醇在早晨分泌達到高水平，若愛喝咖啡會使其分泌受干擾，使得未來越來越依賴咖啡因。

早上剛起床不建議喝咖啡，是因為該時間正是「壓力荷爾蒙」皮質醇分泌旺盛的高峰期，其具有提振精神的作用，一旦攝取咖啡因會干擾身體分泌皮質醇，使其分泌量逐漸變少，導致你必須攝取更多咖啡因「補償」才能達到相同提神效果，也會使你越來越依賴咖啡。

根據2009年的一項研究指出，皮質醇的水平在一天內有三個高峰期，不僅僅在清晨，中午12～1點、下午5點半～6點半也是，因此喝咖啡的最佳飲用時間則是在皮質醇低峰期，上午10點、下午2點、5點都是不錯的選擇，但也應考慮自己的身體狀況，尤其是本身易失眠的人，建議下午2點後就別再喝咖啡，避免半夜睡不著。

壓力狀態下身體需要皮質醇來維持正常生理機能；如果沒有皮質醇，身體將無法對壓力作出有效反應。若沒有皮質醇，當獅子從灌木叢中向我們襲來時，我們就只能嚇得屁滾尿流、目瞪口呆動彈不得。然而藉由積極的皮質醇代謝，身體能夠啟動起來逃走或者搏鬥；因為皮質醇分泌能釋放氨基酸（來自肌肉）、葡萄糖（來自肝臟）以及脂肪酸（來自脂肪組織），這些被輸送到血液里充當能量使用。

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