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央視最新曝光:它是一級致癌物,廉價劣質食品盯上了孩子!

黃曲霉菌或稱為黃麴菌、黃曲霉、黃曲霉與黃曲霉等,是一種真菌。在自然環境中,它是一種常見的黴菌,在儲存的榖類中會造成儲存的問題。它也是一種人類的病原,會造成肺的麴菌症,有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的黃曲霉毒素,這是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。黃曲霉菌的孢子是一種過敏原!

黃曲霉菌有時候也會造成蠶孵卵所的損害。黃曲霉菌廣泛存在於土壤中,最喜歡「住」在碳水化合物豐富的種子內,比如穀物、油料作物和堅果等,其中最易受污染的農作物是玉米、花生、核桃和棉籽,其次為大米、小麥和豆類等。

小孩子愛吃果凍,但實際上果凍並不是用水果汁加糖製成的,而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成。這些物質不僅對人體沒有什麼營養人價值,還有有一定毒性,吃多或常吃會對小孩子的生長發育和智力健康造成影響。 鹹魚

各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質進入人體後,會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明,在10歲前開始常吃鹹魚,成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。故小孩不宜常吃多吃鹹魚。

油炸食物,食物經過油炸後會產生多環芳烴,因為大多數都是重複使用的油,研究發現,經常吃油炸類食物的人,不但內臟會受到損壞,長期食用更加增大了患癌的風險。

燒烤食物,這類食物會產生大量的亞硝酸鹽,而烤焦的魚皮和肉還含有苯並芘,經常吃燒烤的人群患癌率比正常人高20倍左右!

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