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每天一道小思媽媽親手製作的美味輔食

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關注我，不再為寶寶吃啥而發愁！

都說一孕傻三年，但我發現我這三年過了還是沒緩過傻勁兒來，對於家用電器、電子產品這些東西，以前研究得倍兒明白，但生完寶寶之後，恨不得所有的家用電器都是傻瓜式操作，一鍵搞定的那種最好，太複雜的東西根本搞不來。

就拿做早餐這件事情來說吧。我想盡了各種辦法，讓早餐變得簡單。

早餐習慣於給寶寶和家人做點米糊、豆漿或者奶昔來喝，最好每天一種款式不重樣。但你知道，早晨的時間可是爭分奪秒，做個早飯像打仗一樣。根本沒有時間和精力去看著火把食材煮一下，然後再轉移到攪拌機裡面攪拌。

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所以我會提前在如周末的時候，準備好各種雜糧或者豆子，一天一種搭配。

周一：花生+紅棗+枸杞=補鐵補血

周二：小米+黑豆+核桃+黃豆=補鈣壯骨

周三：蕎麥+黑芝麻+燕麥米+糙米=通便潤腸

周四：紅豆+薏米+燕麥=去濕氣

周五：核桃+黑芝麻=健腦烏髮

早晨起床之後，什麼都不用想，直接把雜糧或者豆子放到破壁機當中，加上過濾好的清水。

按下啟動鍵，就可以安心地去洗漱，或者叫寶貝起床等等。等全部都忙活完，早餐也就準備好了，不用這邊刷著牙那邊擔心有沒有撲鍋或者燒乾鍋！

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一碗熱乎乎、營養齊全的米糊或者豆漿下肚，這才幸福早餐的樣子嘛。如果想吃得豐富一些，還可以再搭配點蒸熱的饅頭、花捲，小菜等等。

米糊

除了做早餐，給寶寶做米糊，破壁機用起來也是real方便。姐妹們一定和我有同樣的感受！夏天在廚房裡和一大堆鍋碗瓢盆大戰三百回合，留的不知道是汗還是淚水啊！有的時候讓寶寶不缺營養，也能有更輕鬆的辦法！

我給小思煮米糊時，最煩惱的問題就是必須得看在粥鍋前，以免一不小心就煮糊了。破壁機帶有防糊防溢鍋的功能添加，即使我不在做米糊的期間照顧寶寶或做家務都不用擔心。

胡蘿蔔花生紅棗小米糊

1. 準備食材：胡蘿蔔30g，花生20g，紅棗15g，小米30g。

2. 將紅棗用清水浸泡，清洗乾淨去核，切成小塊。胡蘿蔔洗凈去皮，切成小丁。

3. 將小米用水淘洗一下。把花生洗凈，放進鍋中小火翻炒，把花生炒熟。把花生皮剝掉。

PS：炒熟花生皮會很容易用手搓掉。因為花生皮的口感比較粗糙，但保留花生皮營養價值會更高一些，你可以根據寶寶的消化能力來決定是否去皮喲。

4. 將所有食材放入破壁機中，倒入適量清水。

PS：加水量可以根據寶寶的月齡來調整，如果寶寶的月齡比較小可以多加一些水，這樣煮出的米糊能稍微稀一些。

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5. 調至粗糧米糊的狀態，按啟動鍵就可以放心的開始煮了。

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6. 大概30分鐘左右，米糊就能煮好了，攪打出來的米糊細膩順滑。

PS：這次真的是偷個小懶，直接用有蒸煮功能破壁機來做米糊，省去了開火煮又攪拌的麻煩，直接自動就能完成了。

如果沒有破壁機的話，就需要先把粥煮好，再稍微放涼，放進攪拌機中，攪打成米糊。

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7. 這樣的食材搭配才是寶寶輔食應該有的搭配，能讓寶寶的營養和味道一個都不差！

研磨粉類

破壁機只能用來做米糊？那你就太小看它了。它的打磨、攪拌功能更是超級強大。

有些大顆粒的食物寶寶不能吃，像是堅果，我經常會烤好了，打成堅果粉給寶寶添加到輔食中。於是我用更硬一些的大米來做測試，沒想到效果不錯，做出來的大米粉細膩的像白雪一樣，果然沒有辜負我的期望。

軟嫩南瓜米糕

1. 準備食材：南瓜50g，大米30g，雞蛋1個。

2. 將大米用清水浸泡清洗一下，將大米瀝干水分，平鋪在烤盤上，把大米散開晾乾。

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3. 將已經晾乾的大米放入破壁機中，啟動攪拌鍵，攪打成細膩的米粉。

PS：破壁機的打粉功能要比普通的攪拌機強的多，幾乎沒有過濾出來大顆粒，如果家裡是普通的攪拌機，最好多攪打幾次，多次過篩，或者直接去買做好的大米粉哈！

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4. 將攪打好的大米粉過篩，將少量的大顆粒去除，保證大米粉細膩。

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5. 把南瓜去皮切成小塊，放到蒸鍋上蒸15分鐘，把南瓜蒸熟。將蒸好的南瓜用勺子碾壓成細膩的南瓜泥備用。

6. 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入小碗中備用。將蛋清倒入乾淨的無水無油的打蛋盆中。用打蛋器低速打發蛋清。

7. 將大米粉、南瓜泥和蛋黃放入大碗中。將它們攪拌均勻，變成蛋黃糊。

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8. 分兩次將蛋白放入蛋黃糊中，快速切拌均勻。

PS：蛋白要分兩次加入，這樣能混合的更均勻，而且能保證蛋白不會消泡。

一定用切拌的手法，先切下再從外向內翻轉，將蛋糊快速拌勻，防止蛋白消泡，這樣做出的米糕才能鬆鬆軟軟的哈！

9. 在碗中刷上少許植物油防粘，將攪拌均勻的蛋糊倒入碗中，將碗震幾下，把蛋糊震平整，去除裡邊多餘的氣泡。將蛋糊放到蒸鍋上，蓋上油紙防止水汽進入碗中，蒸15分鐘，直到米糕熟透成型為止

PS：選擇的碗不要太深，否則會不容易蒸熟透。米糕中沒有濕濕的液狀就代表已經熟透了哈！

10. 將做好的米糕放涼後脫模，切成適合寶寶手抓的小方塊，軟嫩軟嫩的米糕，香香甜甜噠！即使是沒出牙的寶寶，也能用牙齦抿著吃哦！

小白菜米發糕

給寶寶做輔食更是離不開它，比如說寶寶如果不愛吃菜，你還可以這樣把蔬菜加到發糕里。

1. 準備食材：小白菜15g，米飯20g，麵粉100g，酵母1g。

PS：小白菜也可以替換成其他的蔬菜哦！

2. 將小白菜用開水焯一下。小白菜焯好之後，取出來，將其切成小段兒。

PS：在給寶寶製作蔬菜輔食的時候，綠葉青菜一定都要用開水焯一遍，這樣可以去除綠葉青菜的亞硝酸鹽和殘留農藥。

3. 將米飯、小白菜段兒放入破壁機中，加入150g的溫水。

PS：破壁機可以攪拌得更加細膩一些，做出來的發糕不會有殘渣。

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4. 啟動攪拌按鍵，攪打成蔬菜米糊。

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5. 這就是攪好的蔬菜米糊啦，因為我水放得比較多，所以狀態是很稀的，適合稍候用來做蒸糕。

PS：我們只取150g蔬菜米糊即可，如果用的液體太多，發糕的裡層會變的有些粘稠，所以一定要控制好麵粉和液體的量哈！

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6. 在米糊中加入酵母粉。用筷子快速攪拌均勻。

PS：攪拌好的酵母和水可能不會完全融合，這是正常的哈，稍微靜置10分鐘，讓酵母粉和水更融合一些。

7. 在大碗中加入麵粉，再倒入酵母水。這樣就是攪拌好的麵糊啦！在模具上刷少許油，再在底部鋪上油紙。將麵糊倒入模具中。

PS：先放麵粉後放水，這樣攪拌出的麵糊不容易結塊哦！

不要倒入太滿，鋪滿模具底層即可。之後發糕會發酵變大，所以如果很厚的話，發糕不容易蒸熟透哈！

8. 將麵糊放進烤箱，啟動發酵模式，37度發酵15分鐘左右，發酵所需的具體時間並不確定，需要判斷麵糊發酵後的高度，發酵後的高度差不多是發酵前的2倍高就說明發酵到位了。把麵糊放入蒸鍋中蒸制30分鐘，直到麵糊熟透為止。

PS：其實沒有烤箱也可以放到陽光充足或者溫暖的地方發酵，一般的發酵溫度是30-40度，像是現在夏天天氣比較熱，發酵的成功率還是很高噠！只不過在室溫下發酵，時間會有所延長。

發糕蒸好後還要關火燜5分鐘哈的 就有判斷發糕是不是熟透了，可以用一根牙籤插一下，如果牙籤表面還有粘稠的麵糊粘附，就說明沒有熟透，再繼續蒸一會哈！

9. 剛剛出鍋的發糕超級軟嫩，稍微放涼再脫模比較好哈！軟軟香香的發糕做起來不麻煩，成功率很高，香的不要不要噠！

濃湯類

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前幾天小思媽媽在朋友圈，給大家曬了番茄牛肉濃湯的做法，不僅媽媽們反響熱烈，小思媽媽已經完全被破壁機一鍵做濃湯的加熱功能所深深折服了！

既帶加熱功能又帶攪拌功能，只需按一鍵就能把湯做好，感動到哭，做飯變得越來越簡單啊！！

番茄牛肉土豆濃湯

1. 準備食材：土豆30g，牛肉30g，胡蘿蔔20g，番茄20g，洋蔥適量。

2. 將胡蘿蔔、土豆切成小丁。

3. 洋蔥也切成小丁。在番茄表面劃一個十字形，然後倒入熱水浸泡5分鐘，幫助去除番茄皮，再將番茄切成小塊。

PS： 番茄不用加入太多呦，寶寶可能會覺得番茄有些酸，加少許番茄，這樣酸的味道會很容易的被其他材料的味道中和噠！

洋蔥有殺菌的作用，可以偶爾給寶寶吃一些。如果是小寶寶的話，可能接受不了洋蔥刺激的味道，可以少加或者省略不加哦！

4. 將牛肉切成小塊。將牛肉放入鍋中，加入清水焯一下。直到把牛肉中的血水逼出來即可。

PS：鍋中可以加入少許蔥花或者薑片去腥。

5. 將準備好的所以食材放入破壁機中。

PS：如果沒有破壁機也可以直接把材料放進鍋中熬煮，煮好的湯稍微放涼，再放入攪拌機中攪打細膩哈！

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6. 蓋好安全蓋啟動粗糧米糊模式。

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7. 開始攪打熬煮，直到整個過程結束即可。

8. 這樣輕鬆煮好的濃湯不用追著喂，寶寶一下子就能自己喝光光！

沙冰奶昔

一到夏天，天氣太熱，大人小孩都想吃點雪糕、冰淇淋什麼的。其實我一直都沒有給小思同學吃過這些冰點，但上了幼兒園之後，越來越不好糊弄，看到別的寶寶吃冰點，自己也吵著要吃。

對於大一點的寶寶，或者咱們自己想吃冰沙的時候，就可以用破壁機自己做點西瓜沙冰吃，自己做的無添加，糖分少，無色素！吃著才放心呀。

西瓜沙冰

1. 準備食材：西瓜一小塊，冰塊適量

PS：食材中的的西瓜還可以換成其他的水果哦，例如：芒果，草莓，藍莓，火龍果等，因為西瓜是當季水果，所以選擇西瓜啦。

夏天記得用冰格提前凍一些冰塊，可以隨吃隨取哦！

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2. 冷凍好的西瓜塊和冰塊放入破壁機中。將破壁機調製冰沙的檔位，開始攪拌。

破壁機的好處就是在攪拌的過程中，可以用自帶的攪拌棒調整一下。不用怕攪拌不均勻而需要打開蓋子用筷子或者勺子調整分布。

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3. 把打好的沙冰倒入杯子中。

4. 麻麻們還可以切一些小果肉丁放在裡面哦，寶寶吃起來會有驚喜呢！不過沙冰比較涼，小寶寶的腸胃還比較弱，最好還是少吃點哦！

小思媽媽今天分享的都是破壁機的食譜，如果你家裡的破壁機被閑置了的話，一定要趕快利用起來，不僅能給寶寶做輔食，做米糊、豆漿、果汁、沙冰什麼的也是超級方便。

700道輔食菜譜

不再為寶寶吃啥而發愁！

小思媽媽把麻麻們最關心的問題，都整理好了

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