光陰里別留下老年斑，營養師給出食療方，「吃掉」老年斑

會吃才能祛斑

會吃才能從根本祛除老年斑，祛除老年斑的食療原則為：

1.增加體內的抗氧化劑 諸多研究表明，最理想的抗氧化劑是維生素E，它在體內能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，自然也就有較強的抗衰老性能。因此，應適當多吃含維生素E豐富的食物，而植物油是維生素E最好的食物來源。

此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子仁、動物肝臟、蛋黃、乳製品以及玉米、黃綠色蔬菜中，均含有豐富的維生素E。

2.多吃富含維生素C及維生素B1、維生素B2的食物 富含維生素C的食物，可以增強機體清除氧自由基的能力，阻斷過氧化脂質沉積於皮膚形成褐色素。

維生素B1、維生素B2等具有使皮膚光滑，展平皺紋，消除斑點，減退色素的功效，經常進食對防治老年斑有明顯效果。

3.飲食均衡，心情舒暢 雖說植物油是維生素E最好的食物來源，也要適度，尤其對於體重超標及已患心腦血管疾病的老年人來說，每天烹調油要控制在25克以下。要預防老年斑的形成，單吃素食也不能阻止褐色素的增加，所以要改變拒葷偏素的飲食習慣。

此外，要保持心情舒暢和「二便」通暢。多吃新鮮蔬果特別是洋蔥、蘿蔔、芹菜、菠菜、杏仁、大棗等，同時還要注意多喝水。

與此同時，已出現老年斑的人在日常生活中，應注意少吃辛辣食物及刺激性食物，戒掉不良習慣，如抽煙、喝酒、熬夜等。

食療方及小偏方

A.飲用生薑蜂蜜水，可以抑制老年斑的產生。生薑中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的對抗自由基的作用。實踐證明，飲用生薑蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的老年斑就會有明顯改變，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。

服用方法：把生薑洗凈切成片或絲放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

B.銀耳鵪鶉蛋：取水發銀耳50克，煮熟鵪鶉蛋3個，加少量黃酒、味精、鹽，慢火燉爛後食用，每天一次。

C.把大蒜切成薄片，貼在老年斑處，反覆摩擦，直到皮膚充血發紅為止，每天3～5次。

D.杏仁適量，去皮搗成泥狀，與雞蛋清調勻，每晚睡前塗抹，晨起用溫水洗凈。

E.茯苓適量，研成細末，與雞蛋清調勻後塗患處，每晚睡前塗抹，晨起用溫水洗去。

「祛斑」路上的一天

我想，知道了老年斑的危害，老年人以及其家人都不會再對它的存在視而不見了。下面我以一天的飲食為例，希望老年人能在「祛斑」的道路上有一點啟發和幫助：

5：30～6：30起床，先喝一杯約200毫升的溫開水，改善整個夜間缺水的現象，促進腸道蠕動。

7：30早餐堅果豆漿：大豆適量，花生10克，核桃10克，製成豆漿；三合面豆包：白面、玉米面、豆面比例為5∶1∶1，加入發酵粉發好；紅小豆煮熟做成豆餡包入發好的三合面中，蒸熟即可；涼拌小菜：芹菜、花生米、洋蔥適量；花生米用涼水泡30～60分鐘，芹菜洗凈切寸段，分別用水煮熟；洋蔥切絲加入醋、鹽、蔥花等調料拌勻。

9：30～10：00喝一碗生薑蜂蜜水，約300毫升，方法如文中食療方。

12：00午餐米飯：大米、黑米、綠豆；木耳白菜炒肉：木耳、白菜、胡蘿蔔、瘦肉炒制；菠菜蛋花湯：菠菜300克，雞蛋1個。

15：00大棗3～5個，時令水果20克，水200毫升。

18：00晚餐二米粥：大米、小米；家燉帶魚：帶魚一條，加蔥、姜、八角、料酒、糖、鹽等調料燉制；番茄炒雞蛋：按自己的喜好炒，我喜歡加一點醋和番茄醬，口感更好，顏色更有食慾，還有保護營養素的作用。

21：00睡前半小時喝200毫升水。

21：30左右睡覺。

作者：方琪（營養師）

文章內容來源：醫食參考

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