機艙內噪音太大對味蕾產生影響！你知道嗎？
日前，外國一些學者在《實驗心理學期刊：人類知覺與行為》上發表了研究文章，向人們解釋了為何飛機餐難吃的原因。研究稱，飛機餐難吃怪噪音太大，嘈雜環境會使人味覺敏感度降低。
從橡膠似的攤雞蛋到不冷不熱的馬鈴薯泥，飛機食物可能糟糕透頂。科學家現在認為，他們知道食物味道在空中十分奇怪的原因。這是聲音造成的。
美國研究人員發現，在一架有噪音的飛機上，甜味變得不再那麼甜，但鮮味食物的味道在喧鬧環境中變得更強烈。 這個科研組認為，這種影響可能是由中耳鼓索神經受到刺激造成的。
研究稱飛機餐難吃怪噪音 機艙內噪音太大對味蕾產生影響
空服人員在分發餐點時，機艙內一般都鬧哄哄的。研究人員發現，噪音對鹹味、苦和酸的味覺沒有任何影響，但對甜味的感覺產生了影響，而且隨著噪音的增強，對甜味的體驗越差。
研究人員解釋，正是機艙內的噪音抑制了人們能感覺到使人快樂的甜味，所以飛機餐的口味會比實際情況低很多。出現這一結果是因為人類有很多神經，包括味蕾都經過了耳朵部分，因此噪音大小會對味蕾產生影響。
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