法國人PK美國人：哪國人給小費最摳門？

新聞 08-17

在法國，給小費的傳統正在逐漸消失，因為現在法國菜單上的菜價中就已經包含了20%的服務費；而美國不含，因此美國小費通常在賬單上反映出來，占消費額的16%左右，顧客「必須」給小費，有的慷慨的顧客給的小費甚至高達消費額的30%。

法國人是吝嗇鬼？

《巴黎人報》稱，法國人是公認的吝嗇。但是法國一旅行社的調查顯示，96%接受調查的法國人都宣稱自己是給了小費的，在他們看來，給服務小費是度假時的一種條件反射。這是真的嗎？

周二下午16點，在巴黎市中心的一家啤酒店，37歲的經理Geoffrey正在準備一杯檸檬汁。他在餐飲業幹了15年了，當談到小費時，他做了一個鬼臉，「客人們會給一點小費，但是給的不多」，他說道。在他剛開始工作時，小費佔到了賬單的15%到20%，但是如今小費只佔到了2%到3%。當年他還是服務生時，他最多可賺到1500歐的小費，使他的月工資翻一番。但如今，他的下屬每月最多能賺到400歐的小費。

法國人結賬的時候把小費放在一個小盤子里

在某些人看來，小費減少是受經濟危機影響；此外，法國服務生往往板著臉，這也是影響小費收入的原因之一。「但如果你向顧客問好，向顧客微笑，顧客還是會非常慷慨的」。

27歲的Tony和24歲的Romane是一對年輕情侶，當他們去西班牙時，一位侍者儘力跟他們說法語，這讓Tony和Romane很感動，儘管他們的開支很拮据，還是給了5歐元的小費。

如果服務生服務態度好，或是菜品精緻可口，法國人往往願意額外再給小費

有的服務生說亞洲人最慷慨，有一次直接給了40歐。而他的同事說，還是美國人更慷慨，因為這是他們文化的一部分。

美國人很慷慨？

在美國，顧客必須給小費，因為服務生的基本工資很低，小費是服務生的主要收入。如果僱員預期從小費彌補收入差額，聯邦法律允許餐館支付較低的最低工資。比方說，內布拉斯加去年將最低工資提高到每小時9美元，但是有小費的人的基本工資卻照聯邦規定維持在2.13美元。馬薩諸塞州最低工資是每小時11美元，但是拿小費的行業工資可以低到3.75美元。

根據康奈爾大學酒店管理學院教授邁克爾?林恩的研究，2013年時美國的「小費經濟」大約達到400億美元，佔一名服務員收入的58%，一名調酒師收入的52%，一名脫衣舞娘收入的44%。