10款自製健康零食，有空就做給孩子吃吧！

蜂蜜芝麻豬肉脯

【材料】裡脊肉250克、生抽半精靈杯、耗油一勺、叉燒醬一勺、細砂糖一勺、胡椒粉少許，黃酒少許、香油少許、蜂蜜適量、白芝麻適量

【工具】特百惠超能料理機、特百惠多用鍋

【做法】

1、做豬肉脯要用全瘦肉，裡脊肉切小塊，放入特百惠超能料理機中，絞成肉糜，為了更細膩一些，可以使用小孔的刀片，重複絞一遍；

2、豬肉糜放入料理碗中，加入生抽、黃酒、耗油、叉燒醬、細砂糖、少許胡椒粉、香油混合攪拌均勻，用手順著一個方向抓捏攪打上勁，使豬肉糜成團變得粘稠有彈性；

3、將豬肉糜放在高溫油紙上，上面再蓋上一層油紙，壓成扁平狀，再用擀麵杖，擀成薄片，揭開上面的油紙，均勻地撒上一層白芝麻，再重新蓋上油紙，用擀麵杖壓平，再將擀好的肉片連油紙一起放入冰箱冷凍室，冷凍2小時以上；

4、取出冷凍好的肉片，撕掉油紙，用特百惠片刀，切成合適的形狀；

5、特百惠多用鍋冷鍋倒入少許植物油，開1000瓦火力，加熱至鍋內出現細細的油紋，然後搖勻鍋里的油，調至600瓦繼續加熱至第二次出現油紋後，調至300瓦，加入切好的肉片，蓋上鍋蓋，烘烤10-15分鐘左右；

6、將豬肉片翻面，兩面刷上蜂蜜，再烘烤約10分鐘至熟即可；

7、自製美味的蜂蜜芝麻豬肉脯就烤好了；

8、取出晾涼，放入特百惠保鮮盒中密封保存，就可以隨時享用美味了。

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小米鍋巴

［工具］：特百惠壓力鍋、特百惠炒鍋

［材料］: 小米100克、黑芝麻30克、中筋麵粉60克、納米水適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量

［做法］：

1、準備好所有的原材料，並將小米清洗乾淨；

2、特百惠壓力鍋中加入適量納美水，放上蒸架，再將放好小米和適量納美水的小碗放在蒸架上，蓋上壓力鍋蓋，大火煮至壓力顯示器上升兩格，調小火，蒸5分鐘即可；

3、蒸熟的小米晾涼後加入適量鹽，適量五香粉、適量胡椒粉，和30克芝麻攪拌均勻；

4、再把麵粉倒入攪拌好的小米中，用手揉成麵糰；

5、硅膠墊撒上麵粉，將麵糰擀成薄薄的麵皮，越薄越炸起來越脆，然後切成長方形的小片；

6、特百惠炒鍋里加入適量植物油，開中火燒至五成熱就可以下入面片；

7、炸成金黃色撈出即可。

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脆皮實蛋

［材料］雞蛋7個、鹼面1小勺、燒烤香料少許（如果沒有燒烤香料，可以孜然粉、五香粉、胡椒粉、白芝麻、食鹽少許混合即可）

［工具］特百惠多用鍋、特百惠炒鍋、特百惠搖搖杯、特百惠微波碗

［做法］

1、準備好原材料，鹼面一小勺即可，多了實蛋會發苦，少了口感不夠Q；

2、雞蛋打入搖搖杯中，加入一小勺鹼面，放上刀架，蓋上密封蓋，再用手按住子蓋，上下搖晃，將雞蛋液和鹼面混合均勻，鹼面一定要和蛋液充分混合，不可以有結塊，否則做出的實蛋不均勻；

3、將打勻的雞蛋液倒入微波碗中，特百惠多用鍋中加入納美水，放上蒸屜，再將微波碗放入蒸屜中，大火煮開後，轉中小火，蒸10-15分鐘左右即可；

4、取出微波碗，倒扣在砧板上，微波碗內壁非常光滑，蒸好的實蛋很容易脫模，用熟食刀將實蛋切成小塊；

5、將孜然粉、胡椒粉、五香粉、白芝麻和食鹽少許混合成調料備用，炒鍋預熱後，加入食用油，並加熱至產生油紋，倒入切好的實蛋，兩面略煎片刻，再撒上調味料拌勻即可起鍋；

6、美味的脆皮實蛋大功告成！

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花生醬小餅乾

［材料］低筋麵粉200克（沒有低筋麵粉也可以用普通麵粉代替）、雞蛋20克、花生醬70克、細砂糖80克（用糖粉更好）、黃油130克

［工具］特百惠多用鍋、特百惠手動打蛋器

［做法］

1、先用格麗思破壁機做好花生醬（具體做法點這裡），自己做的花生醬，更加香濃美味，原料也更安全放心；

2、按照配方準備好原材料；

3、黃油放室溫軟化後，加入細砂糖，用特百惠手動打蛋器不停地攪拌，將黃油打至發白膨脹，加入雞蛋液繼續打發，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈的狀態，再加入花生醬繼續打，使花生醬和黃油蛋糊完全混合，成蓬鬆狀態；

4、加入低筋麵粉，用攪拌棒輕輕地翻拌，和成麵糰，然後再整理成直徑約2.5厘米的長條狀，放入特百惠冷凍盒中，再放入冰箱冷凍一小時；

5、從冰箱中取出凍好的麵糰，用特百惠熟食刀切成約0.8厘米的厚片，用叉子在表面按壓出條紋；

6、多用鍋預熱片刻，放入餅乾胚，蓋上鍋蓋，300瓦小火烘烤約10分鐘；

7、翻面再烤約10分鐘，至餅乾表面上色即可；

8、將烤好的餅乾取出晾涼，就變得非常酥脆美味了。

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小麻花

【材料】麵粉215g、雞蛋1個、白砂糖40g、食用油45g、酵母2g、鹽1g、小蘇打2g、清水45g、炒熟黑芝麻適量

【工具】特百惠炒鍋、特百惠奇妙中圓碗

【做法】

1、把麵粉，雞蛋，白砂糖，食用油，酵母，鹽，小蘇打和清水依次到特百惠奇妙中圓碗中使勁揉勻，揉成表面光滑的面 團後，蓋上蓋子，放在溫暖的地方靜止20分鐘左右；

2、黑芝麻需要預先炒熟，麵糰發酵的時候可以動手來炒制黑芝麻，特百惠炒鍋中倒入黑芝麻，開小火用鍋鏟不停地翻炒，炒至黑芝麻發出噼啪的聲音，即可熄火，利用炒鍋的餘溫繼續翻炒至黑芝麻散發出香味；

3、20分鐘後麵糰發酵變大，加入適量熟黑芝麻揉勻，將麵糰放在硅膠墊上，用擀麵棒擀成長方形，再用特百惠片刀切成條狀；

4、下面就是扭麻花的重要步驟了，把長方形麵條搓成細長條，然後提起麵條對摺，兩隻手往相反的方向擰，最後再對摺把尾巴粘合；

5、依次做好所有的麻花胚子，是不是很漂亮啊；

6、特百惠炒鍋中倒入植物油，小火加熱至7成，把麻花胚子放入油中，一邊炸一遍翻滾使麻花受熱均勻，炸至金黃色後，撈出放在瀝油架上瀝干油，注意油溫不可以過熱，否則炸的時候麻花表面很快炸成深色，而裡面還沒有完全熟透，一定要用小火慢慢炸透；

7、把麻花再次放入熱油中復炸一次，這樣麻花會更酥脆；

8、香甜美味的麻花就做好了，咬一口，嘎巴脆！

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沙琪瑪

【食材】麵粉250g、雞蛋3個、麥芽糖150g、白糖150、酵母3g、蜂蜜1勺、一精靈杯葡萄、少許黑芝麻

【工具】特百惠多用鍋、特百惠炒鍋

【做法】

1、按配方準備好所有原材料；

2、將雞蛋、酵母倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，由於雞蛋大小不同以及麵粉吸水性不同，如果三個雞蛋揉麵糰略乾的話，可以根據實際情況再加半個雞蛋，麵糰揉好後，加上蓋子放溫暖處靜置2小時；

3、麵糰發酵的過程中，可以炒黑芝麻，特百惠炒鍋中加入黑芝麻，小火慢炒，翻炒至芝麻發出爆裂的聲音時，即可熄火，利用餘溫繼續翻炒至芝麻散發出香味即可；

4、麵糰發酵成兩倍大，即可取出，撒上少許干澱粉，將麵糰擀開成麵皮；

5、然後將麵皮折起來，放在砧板上，切成麵條， 再將麵條抖開，切成約8厘米長的小段；

6、特百惠炒鍋中倒入油，油溫7成熱時放入麵條，小火炸至淡金黃色，炸的過程中要不停的翻炒，使其受熱均勻，炸好的麵條撈出瀝油備用；

7、特百惠多用鍋放入白糖熬化後，加入麥芽糖一起熬煮，最後再加入一勺蜂蜜，小火熬至糖漿深黃色變濃稠，可以用筷子蘸一下糖漿然後放到涼水裡，糖漿變脆即可熄火，倒入炸好的麵條，加入一精靈杯葡萄乾和少許黑芝麻，快速翻拌均勻；

8、模具內部塗上植物油防粘，將裹好糖漿的麵條倒入模具中，用特百惠片刀快速壓平，定型後脫模，放在砧板上切成小塊放涼，美味的沙琪瑪就做好了。

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蛋撻

［材料］蛋撻皮12個、雞蛋三個、淡奶油200克、純牛奶180克、糖粉30克、低筋麵粉15克、藍莓果醬少許

［工具］特百惠多用鍋

［做法］

1、按照配方準備好所有原材料；

2、三個雞蛋用隔蛋器將蛋黃和蛋白分離，取三個蛋黃放入特百惠奇妙中圓碗中，倒入200克淡奶油、180克純牛奶和30克糖粉（如果沒有糖粉，可以用白砂糖加入牛奶和淡奶油中，開小火煮化，徹底放涼後，再加入三個蛋黃即可）；

3、將材料混合均勻後，再篩入低筋麵粉，攪拌均勻，再將混合好的蛋奶漿過篩2-3次，至蛋奶漿中無結塊的粉粒即可；

4、將混合好的蛋奶漿舀入蛋撻皮中，約8分滿即可，依次擺入特百惠多用鍋中；

5、蓋上鍋蓋，900瓦熱鍋2－3分鐘，然後用600瓦烘烤10分鐘，再調300瓦烘烤10分鐘即可，火力和具體時間請根據具體情況調整。

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芝士爆漿雞排

【食材】雞胸肉一塊，芝士片1片，麵包糠適量，雞蛋1個，料酒適量，胡椒粉適量，薑片適量

【工具】特百惠炒鍋

【做法】

1.將雞胸肉洗乾淨；

2.整塊雞胸肉從中間橫著切開，薄一點但是不要切斷留一邊要連著，用刀背敲至肉變鬆散，一定不能省略這個步驟，不然雞排口感就會不嫩；

3.雞肉放入薑片，加入適量的胡椒粉和料酒，腌制30分鐘左右；

4.將芝士切半，放入其中一片雞肉將另一片覆蓋，喜歡芝士的可以放多一點；

5.接著用牙籤把雞胸肉合好；

6.將雞排沾上澱粉，再沾上蛋液；

7.均勻地裹上麵包糠；

8.特百惠炒鍋中倒入油，待油溫八成熱後將雞排下鍋，小火炸至表面金黃撈出，拔掉牙籤後再將雞排切半；

9.芝士爆漿雞排就完成了，好多芝士是不是很誘人，趁熱吃才好吃喲。

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奧爾良雞肉披薩

[食材]高筋麵粉100g、全麥粉20g、鹽2g、酵母2g、番茄醬適量、雞胸肉1塊、奧爾良調味粉適量、馬蘇里拉芝士120g、青紅黃椒適量、洋蔥適量、料酒1精靈杯、胡椒粉少許

[工具]特百惠多用鍋、特百惠炒鍋

[做法]

1、先製作披薩皮，將高筋麵粉和全麥粉放入特百惠奇妙中圓碗中攪拌均勻，酵母粉倒入70克溫水裡攪拌溶解，少量多次地倒入麵粉中，將麵粉和成光滑的麵糰；

2、蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至兩倍大；

3、在麵粉發酵的同時來腌制雞肉，先將雞胸肉切成2厘米左右的方丁，加入料酒和奧爾良調味粉，腌制15分鐘；

4、特百惠炒鍋冷鍋倒入少許植物油，開1200瓦將植物油加熱至產生油紋，然後搖勻鍋內的油，繼續中小火加熱至第二次出現油紋，再調至600瓦，等待約10秒鐘，即可加入腌制好的雞肉，此時絕對不會粘鍋，用鍋鏟翻炒至雞肉變色就可以了；

5、把發酵好的麵糰擀成圓形的披薩餅底，再用叉子在麵餅上插上小孔 ；

6.、鍋用800瓦預熱，倒入食用油，搖晃均勻，並加熱至產生油紋，再放入麵餅，刷上適量的番茄醬；

7、將火力調小至300瓦火力，放芝士，青紅黃椒，洋蔥和炒好的雞肉，最後再鋪上一層芝士，蓋上鍋蓋，烤20分鐘左右即可，具體烘烤時間可以根據具體情況確定；

8、出鍋前最後撒上胡椒粉；

9、美味的奧爾良雞肉披薩就完成了！

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哈根達斯冰淇淋

［材料］蛋黃2個、淡奶油200克、牛奶1精靈杯、細砂糖1精靈杯、可可粉少許、奧利奧餅乾碎少許

［工具］特百惠龍捲風、特百惠多用鍋。

［做法］

1、準備好原材料備用；

2、淡奶油放入龍捲風中，加入半精靈杯細砂糖，輕輕搖動龍捲風，將奶油打發；

3、多用鍋中加水燒開，蛋黃放入料理碗中打散，加入剩餘的半精靈杯細砂糖和一精靈杯牛奶攪拌均勻，再將料理碗放入多用鍋中隔水加熱，一邊用手動打蛋器不停地攪動，溫度不可以太高，否則蛋黃液就會結塊成蛋花湯，隔水慢慢地將蛋黃液攪拌至非常濃稠的狀態，即可關火取出，將蛋黃液晾涼備用；

4、蛋黃液中加入少許可可粉，拌勻，再拌入打發的淡奶油，混合成淺咖啡色的蛋奶糊；

5、將混合好的可可奶油蛋黃糊裝入特百惠冷凍盒中，放入冰箱冷凍室，每隔半小時取出攪拌一次，至少攪拌4次以上，然後徹底凍硬；

6、哈根達斯冰激淋就做好了，吃之前，取出冷凍好的冰激淋，撒上一勺奧莉奧餅乾碎即可享用；

7、也可以將可可奶油蛋黃糊凍至半硬的狀態時，加入適量奧利奧餅乾碎，拌勻後放入冰箱徹底凍硬；

8、吃的時候挖成冰激淋球，裝入小碟子中即可享用！比買的哈根達斯更美味哦！

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