出國後你get過哪些廚藝？這可能是最快上手的留學菜…

都說「出國留學是最好的廚藝老師」，不過根據圈哥多年觀察，這句話的水分也是可多可少，身邊小夥伴的廚藝水平，可以說是遍布中華小當家和萬年外賣俠之間的任何一個位置……

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不過，只要不是從不下廚到鐵鍋生鏽的地步，那麼不管廚藝水平如何，有一種美食絕對是任何人都可以輕鬆get的！

什麼？圈哥這裡並沒有在講泡麵啊喂！

（英倫圈製圖，原圖來自Wikipedia）

今天要講的，是隨心所欲程度高到令人髮指的——紅艷艷熱騰騰，夏天吃了爽快冬天吃了保暖的冒菜！

（冒菜 @倫敦大食匯，Moo 攝）

作為「低配版火鍋」，冒菜要做正宗其實並不是那麼簡單。不過作為一種非常隨意的川菜，冒菜從原料到製作過程都有著很大的發（偷）揮（懶）空間，所以對留學生而言，無論是reading week那種閑到炸的時間，還是deadline前趕論文的緊要關頭，冒菜都可以輕鬆上手！

比如調味料，你既可以讓它複雜到火鍋底料、高湯、香料（干辣椒、蔥姜、豆豉、牛油）、鹵料（茴香、桂皮blah blah）一個不能少，剁、炒、煮一氣呵成

（圖片來自下廚房）

也可以……完全依賴火鍋底料和清水，只要還記得怎樣使用灶台，就一定不會出錯。

再比如各種食材，你可以走遍能夠找到的所有中超，搜刮來任何普通英國超市買不到的原料：牛肚、豬腰、寬粉、蓮藕……再花上一整晚時間去炫耀你的刀工以及腌制技巧，比如切點腰花或者手工蝦滑什麼的。

（冒菜 @倫敦大食匯，Moo 攝）

當然，也可以隨手買點肥牛、肉丸什麼的，有現成的可以吃，誰還會想要把塵封多年的案板找出來啊！

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最後，關於火候……根據下廚房美食達人的解說，「冒」是動詞，就是把菜往湯底里擱，熟了再撈起來，一放一撈這麼一個動作。

不過對於可能出門吃火鍋都還要問問同桌人某某菜熟沒有的小夥伴……那也簡單，多煮一會不就好了嘛，反正熟透了就不怕吃壞肚子！

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（冒菜 @倫敦大食匯，Moo 攝）

當然，如果你真的不想下廚，那麼不如乾脆到餐廳來點正宗味道啦！比如大食匯餐廳的冒菜，真的是圈哥在倫敦吃過的冒菜里最好吃的了！不僅所有食材都是採用新鮮原材料廚房當天腌制，湯底里還有精心熬制的雞湯和牛油！反正圈哥試過，中超里是找不到牛油的……

不少調味料老闆都是專程從國內空運來倫敦，花椒、辣椒等等更是從成都購買。另外，自選式菜單上有超過60種食材，從牛肚到魔芋絲結再到腰花，總有一款適合你！

除了冒菜，還有各種大廚新鮮推出的小菜，比如涼拌脆耳和冬瓜炒蝦仁！

嗯，這些就不是隨隨便便在家都能鼓搗出來的了……

當然，老闆還是一如既往的超級nice，照例福利送給所有小夥伴：

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福利一：

在讀學生憑學生卡，可享受冒菜、香鍋8折優惠！

每桌可使用一次本優惠。

僅限堂食，活動有效期至2017年9月30日。

福利二：

在大食匯堂食消費，只要消費超過￡35，就能獲得免費八珍燒雞一份！

每桌可使用一次本優惠。

僅限堂食，活動有效期至2017年9月30日。

註：兩項優惠任選其一，不能同時使用；最終解釋權歸大食匯所有。

地址就在下面，餓了還不走起來！

如果你住在大食匯周邊地區，麻辣香鍋和其他菜品都提供外賣，E1、E2、E3、E14、E15、E16、E20開頭郵編地區基本都可以送達！住在Canada Water的小夥伴，老闆現在送餐不太方便，但如果能到Canary Wharf地鐵站取餐也是OK的！

食指動不如趕緊行動，光看圖片怎麼可以，快來享受美味吧！

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