它是「千果之王」，每天吃幾粒，腰好腿好血管好！

今天和友們說的是秋天必吃的一個果子—板栗，俗話說「七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈」，馬上板栗就要陸陸續續上市了，它被稱為「千果之王」，富含澱粉、蛋白質、B族維生素和各種礦物質，有很好的養生食療作用，經常食用有養發、補腎、健脾胃和預防心血管疾病的奇效！

1、補腎壯骨，腰好腿好

《本草綱目》中指出：「栗味甘性溫，入脾胃腎經」、「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」。栗子中含有的鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作，有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，強身健體。

2、預防心血管疾病，心臟好血管好

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，其中高血壓、心血管病人需要的鉀汗量突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。低鈉高鉀的可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

糖炒栗子別買開口的

油栗是板栗的一種，更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上「糖汁」，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衛生，建議最好別買。

這些人吃不得板栗

如腸胃不好、消化不良、經常便秘的人、糖尿病病人、兒童等更不宜食用。此外，上火嚴重的人也要盡量少吃栗子。另外就是，栗子不可貪多，每天只吃7~8粒，否則容易腹脹。

板栗怎麼吃最營養？—小雞燉栗子

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、增補五髒的雞相配，補而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進惡露排除及子宮復原。

參考文獻

徐志祥, 高繪菊. 板栗營養價值及其養生保健功能[J]. 食品研究與開發

圖片來自網路

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