砂糖桔果實迅速膨大期是一項提高產量與質量的重要措施是哪個時候

砂糖桔果實迅速膨大期是一項提高產量與質量的重要措施是哪個時候

1.果實形態結構

(1)果實形態 砂糖橘的果實為柑果，由子房受精發育而成果實。果實著生在結果枝上，由果柄連接，萼片緊貼果皮，果柄與萼片連接處稱果蒂。果蒂由萼片、花盤和果柄所構成。果實上相對應的另一端有花柱凋落後，留有柱痕部分稱果頂，果頂的兩旁稱上果肩，果蒂的兩旁稱下果肩。果蒂到下果肩部之間叫頸部，常有放射狀溝紋或隆起。花柱凋落後在果頂上留有柱痕，柱痕周圍有印環。果面平滑，有光澤，散生許多油胞點。油胞內含有多種香精油。多個油胞點彙集的地方稱凹點。果實橫切面稱橫徑，果實縱切面稱縱徑，縱徑與橫徑之比稱果形指數(圖1-3 )。砂糖橘果實的外形有圓形、扁圓形等。

砂糖橘橫切面 1

砂糖橘縱切面

砂糖橘果實示意圖

(2)果實結構 砂糖橘果實，由果皮、瓤囊和砂囊(汁胞)等部分構成(圖4、彩圖1～3)。

砂糖橘果實構造

1 )果皮。砂糖橘果實的果皮，分為外果皮、中果皮和內果皮。子房的外壁發育成果實的外果皮，即油胞層(色素層);子房中壁發育成中果皮，即海綿層，又稱白瓤層;子房的心室發育成瓤囊，瓤囊壁即內果皮。

①外果皮。砂糖橘外果皮即表皮，由上表皮蠟質的蠟小板、角質層和表皮細胞構成。表皮細胞外壁角質化，細胞形狀最初呈多角形，後變扁平，散布許多發育完全並稍 突出的氣孔。氣孔由一對保衛細胞組成，是果實進行呼吸作用的通道。表皮細胞的外部覆蓋著一層蠟質，它具有保護作用。在表皮下有富含色素體的薄壁細胞，細胞排列緊密，緊貼薄壁細胞的是含油腺的油胞層，含有許多油胞和色素體。油胞也稱油腺，為一空腔，內含多種芳香精油。成熟時油胞易破碎，並散發出芳香氣味。色素體長期使果實保持綠色，成為糖的製造中心。果實未成熟時，葉綠體能進行光合作用，製造有機物質，果實成熟時，葉綠素消失，有色體出現，果實由綠色轉變為黃色或橙紅色。

②中果皮。砂糖橘的中果皮，位於外果皮和內果皮之間，為白色，又稱白皮層或海綿層。它最初是由等徑的排列緊密的薄壁細胞組成，當果實成熟時，出現不規則的分枝狀的管狀細胞，這些細胞交織成連續的網狀結構，形成大的細胞間隙，薄壁細胞逐漸消失，形成了成熟的維管束。靠近表皮和內果皮的細胞都較小，排列較緊，中間的細胞體積大，排列較松。中果皮具有分生組織，果實發育初期，細胞呈多邊形，排列緊密。到果實成熟時，中果皮變成海綿狀組織。白皮層不但圍繞果實周圍，也存在於每兩個瓤囊鄰壁之間，並伸人果實中心，與果實中央的維管束一起組成中心柱。所以，中心柱不能看作內果皮。砂糖橘果實的中心柱較大，空心。

③內果皮。砂糖橘的內果皮，即瓤囊壁，又稱囊衣。它是由纖維狀細胞構成。最初是排列緊密的單層細胞，以後與中果皮內幾層細胞相連，延長加厚，構成一個薄壁，包裹著整個砂囊。

2)瓤囊。砂糖橘果實的瓤囊，由子房心室發育而成，通常為8～10瓣。瓤囊由瓤瓣壁和汁胞組成。瓤瓣壁外部為橘絡，橘絡是一層網狀的維管組織，它們包圍內瓤瓣的外方。各個瓤瓣在果實內呈環排列，其中間的髓部稱為中心柱。中心柱由幾條維管束及其周圍的疏鬆海綿狀組織構成，其中一些維管束連至種子，而另一些則伸向果蒂端。謝花後由果皮內側和砂囊原從的細胞不斷分裂和增大成為砂囊即汁胞，位於瓤瓣的內表面。由於不同分生組織的膨大和伸長，從而形成了汁胞及汁胞柄，充滿囊瓣的內部。砂囊呈肉質囊狀(彩圖1)，具有豐富的果汁，是食用的主要部分。砂囊的發育程度與果實品質有關。砂囊(汁胞)內部都為薄壁細胞，這些薄壁細胞極易破碎，壓出果汁。果汁主要為汁胞薄壁細胞內的液泡液。其主要成分包括糖類、有機酸類、含氮物質、維生素和礦物質。砂囊體為多細胞的組成物，內有球狀的油腺組織，其中含有油質、蠟質和一些顆粒體。這些內含物的存在，是砂糖橘特殊風味的來源。

3)種子。種子是由精子和卵子結合形成合子，合子經生長發育成為種子。每瓣有種子1～3粒。

2.果實生長發育特性

(1)果實生長發育期 砂糖橘果實的生長發育期，是從謝花後10～15天，子房開始膨大起，經幼果發育，直到果實成熟為止。果實發育期為180～200天。

(2)果實生長發育過程 砂糖橘果實自謝花後子房成長至成熟，經歷的時間較長。隨著果實的增大，果實內部不斷發生組織結構和生理狀態的變化。主要分為以下3個階段。

1)幼果開始生長期。自謝花到6月下旬，以細胞分裂為主，細胞數顯著增多，引起心皮增厚。果實縱徑生長明顯，縱、橫徑比值較大，呈長橢圓形，體積增長速度慢。此期細胞分裂的數目，對以後果實的體積和重量，有決定性的作用。這一階段的幼果生長，主要靠調運樹體內的貯藏營養，來滿足需要。在此生長期內，相繼出現第一次生理落果和第二次生理落果。

2)果實迅速膨大期。此期從6月下旬到10月上旬，以細胞體積增大、心皮細胞分化和心室增大為特徵。前期，橫徑的增大和縱徑的增大基本上是平行的。但是到7月中旬以後，橫徑增大顯著比縱徑增大快，故到成熟時，果形漸趨扁平。砂糖橘果實膨大速度與降水量及土壤水分的關係很大，如果降水均勻，土壤水分充足，整個生長期果實的生長速度，自始至終比較平穩。遇乾旱天氣及土壤嚴重缺水時，果實生長發育受阻，生長停止或生長緩慢。如果幹旱期間出現較大降水，則果實急速生長。後期果皮變薄，若長久乾旱，果實停止發育，在突遇大雨，水分充足時，果肉增長過快，果皮增長不能同步進行，在果肉與果皮增長出現不平衡時，極易發生裂果。如果幹旱持續到10月份，以後即使補充較多的水分，果實也只能緩慢增長，果實不能達到其固有大小，因而偏小。所以，在果實膨大期間，如果氣候乾旱，適當進行灌溉，是一項提高產量與質量的重要措施。

3)果實著色成熟期 此期從10月上中旬到11月上旬。果實組織發育基本完善，生長速度緩慢，果皮果肉逐漸轉色，果皮中的葉綠素不斷分解，胡蘿蔔素合成增多，併產生微量乙烯，使果皮逐漸著色，顯現出本品種固有的色澤。糖分增加，酸含量逐漸下降，芳香物質增多，組織逐步軟化，果汁增加，果肉、果汁著色，果實進人成熟階段。在著色成熟期間，適當乾旱能提高果實的可溶性固形物含量。但是，若遇土壤嚴重乾旱，則果實降酸慢，成熟時味酸;如果土壤水分過多，成熟果實的可溶性固形物含量低，酸少，風味淡，不耐貯運。因此，在砂糖橘果實著色成熟期，應適當控水，以提高果實可溶性固形物含量和貯運性。

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