一場「宴」遇，可別錯過！

周末小驚喜來了！

秋天已來，身體感覺舒服很多，唯一需要注意的就是秋燥所引起的心煩意亂和皮膚乾燥 ，所以在飲食上要多吃些清潤的食物，我首推的就是蓮藕。

蓮藕，營養豐富，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；煮熟的藕性溫，能健脾開胃，益血補心，消食，止咳，生津，保健等功效。

今天偉詩和大家分享一道適合秋天吃的蓮藕菜：胭脂藕！

藕是白玉色的，要做胭脂藕就要使其染色，我用的是莧菜，純天然綠色環保色素，好看又好吃！

讚歎其靚麗的色彩，讓美食具有多重誘惑力，也讓人陶醉其中，一場 「 宴 」 遇即將開始。。。

今日食材

藕1斤，莧菜4兩；

今日輔料

蜂蜜，白糖，半個檸檬；

準備工作

1、藕掐頭去尾，去皮，洗凈後頂刀切薄片待用；

2、莧菜摘洗好，洗凈待用 ；

製作方法

1、燒鍋開水，藕入鍋，大火煮5分鐘撈出，過涼待用；

2、再燒半斤水，將莧菜輕搓後入鍋，大火煮，2分鐘後，將紫色的汁水盛入容器中晾涼，添2勺蜂蜜，1勺白糖，滴入檸檬汁攪勻；

3、將汁水澆入藕片中，放入冰箱中貯存，胭脂藕就做好了，保質時間為1個星期 。

4、隨吃隨取！清爽酥脆！

偉詩心得

1、選擇莧菜，皮面無水為新鮮；

2、不適宜食用胭脂藕的人群：常年腹瀉的人不可吃 ；

3、偉詩溫馨提示：蓮藕雖好，不可多吃。

【周末小驚喜】

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王偉詩

微信號：WWS808

遼寧之聲 FM102.9

《今天吃點啥》

每天14:00-15:00

榮譽成就

國家高級烹調師、營養師、葯膳師

法國藍帶國際烹飪大師

遼寧省葯膳養生專業委員會會長

遼寧省西餐專業委員會會長

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