一位專職切割冰塊的美國人：這生意很賺錢，只是還沒開始發財
我們現在進入了手工精調雞尾酒的時代，2位數美元的飲料已經司空見慣。在許多城市，很可能在你最喜歡的花樣精調飲料里，放著的是一塊碩大的水晶般晶瑩剔透的方冰塊，或者是在杯中慢慢融化的長條冰。沒錯：這就是手工藝術冰塊。
《華盛頓城市報》曾經報道過一家名為Second State的餐館，如果客人點裸麥威士忌，酒中每塊手工切割冰塊要多付1美元。(這裡的雞尾酒價格在11美元-17美元之間，價格是包括這些小貴小貴的冰塊的)
這項工作非常辛苦，冰塊的表面很滑，所用的鋸子也是專門用來切牛的。有的時候鋸條疲勞，鋸下去的時候斷裂飛濺的場景很是嚇人，切冰塊的時候手也凍得不行。
Ambrose 說：「這生意很賺錢，不過我們還沒開始發財呢。」Ambrose和同為酒保的Owen Thomson一起開了這家公司。手工藝術冰塊非常漂亮，但是真正的賣點是超大冰塊的融化速度很慢，讓你有足夠的時間品味你的花式飲料。
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